Lambburgere
Oppskrift på deilige lam burgers som er perfekte for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak. Prøv vår oppskrift i dag!
Om denne retten
De saftige, aromatiske lammeburgerne er en utsøkt smaksopplevelse som tar deg rett til sommerens grillsesong. Dette er en klassisk norsk oppskrift med et moderne drys av krydder og friske grønnsaker som løfter den tradisjonelle burgeren til nye høyder. Lag dem til en uformell hagefest, eller som et festlig hovedmåltid på terrassen en sommerkveld.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av lam
- 1 kvist rosmarin på 4 tommer, hakket
- 4 kvister timian, hakket
- 1 spiseskje hvitløkskrydder
- 1 klype salt
- 1 klype nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer majones
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 4 hamburgerbrød, delt og ristet
- 4 tykke skiver tomat
- 2,4 dl babybladsalat
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av lam
- 1 kvist rosmarin på 4 tommer, hakket
- 4 kvister timian, hakket
- 1 spiseskje hvitløkskrydder
- 1 klype salt
- 1 klype nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer majones
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 4 hamburgerbrød, delt og ristet
- 4 tykke skiver tomat
- 2,4 dl babybladsalat
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til middels varme og pensle risten lett med olje.
- 2Bland grundig sammen kjøttdeig av lam, rosmarin, timian, hvitløkspulver, salt og pepper i en bolle; form til 4 burgere.
- 3Kok burgerne til de begynner å bli faste, varme og litt rosa i midten, omtrent 5 minutter på hver side. En hurtigtermometer som settes inn i midten bør vise 60 grader Celsius (140 grader Fahrenheit). Alternativt kan du koke burgerne til ønsket stekegrad. La burgerne hvile mens du setter sammen tilbehøret.
- 4Bland majones og sennep i en liten bolle; smør 1 spiseskje av blandingen på den ene siden av hver bolle. Legg en burger på hver bolle og topp med tomat og grønnsaker. Legg den andre bollehvelvingen over for å servere.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitetskjøttdeig av lam for best mulig smak og konsistens.
- 2La burgerne hvile litt før servering for å gi kjøttsaftene tid til å trekke seg sammen.
- 3Skjær tomatskivene tykke slik at de ikke blir for myke når du legger dem på den varme burgeren.
Serveringsforslag
Disse lammeburgerne passer utmerket sammen med en kjølig, frisk sommersalat og et glass sprudlende rosé. Dryss over noen ekstra ferske timian- og rosmarinskudd for en deilig duft og frisk, grønn kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lambburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lambburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lambburgere?▼
Total tilberedningstid for Lambburgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lambburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lambburgere?▼
En porsjon av Lambburgere inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
