Lammespagetti med kanel og oregano
Oppskrift på lammespagetti – en smakfull og enkel rett med lam og pasta, perfekt for en mettende middag. Prøv denne deilige oppskriften i dag!
Foto av SpotwizardLee på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 800 g lammekjøttdeig
- 1 helt hvitløkshode, skrelt og knust
- 1 ss løkpulver
- 3 ss sitronsaft
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts tørket oregano
- 3.5 dl vann
- 4 små poteter, skrelt og kuttet i 1.5 cm terninger
- salt og pepper etter smak
- 1 (450 g) pakke linguinepasta
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 800 g lammekjøttdeig
- 1 helt hvitløkshode, skrelt og knust
- 1 ss løkpulver
- 3 ss sitronsaft
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts tørket oregano
- 3.5 dl vann
- 4 små poteter, skrelt og kuttet i 1.5 cm terninger
- salt og pepper etter smak
- 1 (450 g) pakke linguinepasta
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne. Brun lammekjøttdeigen sammen med hvitløk og løkpulver til kjøttet ikke lenger er rosa. Del opp kjøttet mens det koker.
- Rør inn sitronsaft, kanel og oregano. Fortsett å koke, og rør av og til, til all væsken i pannen har fordampet og lammet og hvitløken er godt brunet, omtrent 20 minutter.
- Hell i vann og poteter, og kok opp blandingen. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til potetene er veldig møre og begynner å gå i oppløsning, ca. 20 minutter.
- Mos potetene med en skje mot sidene av pannen for å hjelpe dem med å tykne sausen. Smak til med salt og pepper. La det småkoke til sausen er tykkere og smakene har blandet seg, ca. 10 minutter til. Rør av og til under kokingen.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok linguinen til den er gjennomkokt, men fortsatt fast i konsistensen, ca. 11 minutter. Sil av vannet.
- Overfør den kokte pastaen til tallerkener og topp med lammesausen.
Om denne retten
Lammespagetti med kanel og oregano er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, lammekjøttdeig, helt hvitløkshode, skrelt og knust og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lammespagetti med kanel og oregano?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lammespagetti med kanel og oregano. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lammespagetti med kanel og oregano?▼
Total tilberedningstid for Lammespagetti med kanel og oregano er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lammespagetti med kanel og oregano vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lammespagetti med kanel og oregano?▼
En porsjon av Lammespagetti med kanel og oregano inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
