Lamb Spaghetti
Oppskrift på lam spaghetti - en smakfull og enkel rett med lam og pasta, perfekt for en mettende middag. Prøv denne deilige oppskriften i dag!
Om denne retten
Lamb Spaghetti er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, kilo lammekjøttdeig, hel hvitløkshode, skrelt og knust og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1,8 kilo lammekjøttdeig
- 3. 1 hel hvitløkshode, skrelt og knust
- 4. 1 spiseskje løkpulver
- 5. 3 spiseskjeer sitronsaft
- 6. 1/2 teskje malt kanel
- 7. 1/2 teskje tørket oregano
- 8. 3,6 dl vann
- 9. 4 små poteter, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 10. salt og pepper etter smak
- 11. 1 (450 gram) pakke linguinipasta
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1,8 kilo lammekjøttdeig
- 3. 1 hel hvitløkshode, skrelt og knust
- 4. 1 spiseskje løkpulver
- 5. 3 spiseskjeer sitronsaft
- 6. 1/2 teskje malt kanel
- 7. 1/2 teskje tørket oregano
- 8. 3,6 dl vann
- 9. 4 små poteter, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 10. salt og pepper etter smak
- 11. 1 (450 gram) pakke linguinipasta
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne, og kok og rør inn det malte lammet, hvitløkspulver og løkpulver til kjøttet ikke lenger er rosa, og del opp kjøttet mens det koker. Rør inn sitronsaft, kanel og oregano; fortsett å koke, og rør av og til, til alt væsken i pannen har fordampet og lammet og hvitløken er godt brunt, omtrent 20 minutter.
- 22. Hell i vann og poteter, og kok opp blandingen. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til potetene er veldig møre og begynner å gå i oppløsning, ca. 20 minutter. Mos potetene med en skje mot sidene av pannen for å hjelpe dem med å tykne sausen. Smak til med salt og pepper. La det småkoke til sausen er tykkere og smakene har blandet seg, ca. 10 minutter til (total tid ca. 1 time). Rør av og til under kokingen.
- 33. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok linguinen til den er gjennomkokt, men fortsatt fast i konsistensen, ca. 11 minutter. Sil av vannet. Overfør den kokte pastaen til tallerkener og topp med lammesaus.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lamb Spaghetti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lamb Spaghetti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lamb Spaghetti?▼
Total tilberedningstid for Lamb Spaghetti er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lamb Spaghetti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lamb Spaghetti?▼
En porsjon av Lamb Spaghetti inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
