Lammespyd med rosmarin og paprika
Oppskrift på lammespyd med rosmarin og paprika – deilige grillete spyd med smak av rosmarin. Perfekt for sommergrilling og festlige anledninger.
Foto av Alexsandro Rosa de Mello på Pexels
Ingredienser
- 5 ss fersk sitronsaft
- 0.5 dl olivenolje
- 1 ss hakket fersk rosmarin eller 1.5 ts tørket
- 2 ts revet sitronskall
- 280 g benfri lammekoteletter av mørbrad, skåret i 2.5 cm biter
- 1 rød løk, skrelt og skåret i 2.5 cm biter
- 0.5 grønn paprika, skåret i 2.5 cm biter
- 0.5 gul paprika, skåret i 2.5 cm biter
Ingredienser
- 5 ss fersk sitronsaft
- 0.5 dl olivenolje
- 1 ss hakket fersk rosmarin eller 1.5 ts tørket
- 2 ts revet sitronskall
- 280 g benfri lammekoteletter av mørbrad, skåret i 2.5 cm biter
- 1 rød løk, skrelt og skåret i 2.5 cm biter
- 0.5 grønn paprika, skåret i 2.5 cm biter
- 0.5 gul paprika, skåret i 2.5 cm biter
Slik gjør du:
- Forbered grillen til middels-høy varme.
- Visp sammen sitronsaft, olivenolje, rosmarin og revet sitronskall i en glassform eller bolle.
- Strø lammet med salt og pepper. Legg lammet i marinaden og vend det godt.
- La lammet marinere i 10 minutter, vend av og til.
- Bruk en hullsleiv til å overføre lammet til en egen bolle.
- Tilsett løk, grønn paprika og gul paprika i marinaden i formen og vend det forsiktig.
- Tre lammet, løk og paprika vekselvis på 4 spyd.
- Grill spydene til løk og paprika er lett forkullet og lammet er kokt til ønsket stekegrad. Pensle én gang med marinaden underveis. Dette tar ca. 12 minutter for medium stekt lam.
- Overfør lammespydene til tallerkener og server umiddelbart.
Om denne retten
Lammespyd med rosmarin og paprika er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fersk sitronsaft, olivenolje, revet sitronskall. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lammespyd med rosmarin og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lammespyd med rosmarin og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lammespyd med rosmarin og paprika?▼
Total tilberedningstid for Lammespyd med rosmarin og paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lammespyd med rosmarin og paprika vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Lammespyd med rosmarin og paprika?▼
En porsjon av Lammespyd med rosmarin og paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
