Lakse-hash med poteter og dill
Oppskrift på deilig lakse-hash med poteter og frisk dill, perfekt for en rask og smakfull frokost eller lunsj. Enkel å lage og full av smak!
Foto av douglas miller på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje eller olivenolje
- 1 stor løk, hakket i 1,5 cm terninger
- 450 g benfri, skinnfri laksefilet, hakket i 1,5 cm terninger
- 680 g stivelsesrike poteter (som Idaho), hakket i 1,5 cm terninger
- 2 ss ketchup
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ss fersk dill, hakket
- 2 ss vann
- En klype salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje eller olivenolje
- 1 stor løk, hakket i 1,5 cm terninger
- 450 g benfri, skinnfri laksefilet, hakket i 1,5 cm terninger
- 680 g stivelsesrike poteter (som Idaho), hakket i 1,5 cm terninger
- 2 ss ketchup
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ss fersk dill, hakket
- 2 ss vann
- En klype salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm 2 ss olje over lav varme i en 30 cm non-stick panne. Mens pannen varmes, forbered løk og laks som beskrevet. Noen minutter før steking, øk varmen til middels-høy.
- Når oljen begynner å ryke lett, tilsett løk og laks. Stek, rør ofte, til det er gyllent.
- Overfør lakseblandingen til en bolle og sett til side.
- Tilsett potetene i den tomme pannen. Stek, rør bare av og til slik at de danner en gyllenbrun skorpe, ca. 10 minutter.
- Mens potetene koker, bland ketchup, sennep, fersk dill og 2 ss vann.
- Returner den reserverte lakseblandingen til pannen. Rør inn ketchupblandingen, og smak til med salt og pepper.
- Stek, rør ofte, til hashen er pent brunet, ca. 5 minutter til.
Om denne retten
Denne deilige lakse-hashen med poteter og dill er en klassiker som byr på en forfriskende kombinasjon av smaker. Med sin enkle, men utrolig smaksrike tilberedning, er denne retten et yndet valg når du trenger en næringsfull, men likevel lett og smakfull middag eller lunsj. Den er enkel å lage og full av smak!
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig type poteter – stivelsesrike sorter som Idaho gir perfekt fast og stekt konsistens.
- 2Sørg for at potetene og laksen er skåret i jevnstore terninger, slik at de koker jevnt.
- 3La potetene få rikelig tid til å bli gyllent brunet før du blander dem med resten av ingrediensene – det gir hashen en nydelig, sprø tekstur og smak.
Serveringsforslag
Server den sprø, deilige lakse-hashen med grove, syrlige surdeigsbrødskiver og en frisk, grønn salat. Avslutt med en dæsj nykvernet pepper og et glass kjølig, tørr hvitvin for den ultimate sommerfølelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lakse-hash med poteter og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lakse-hash med poteter og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lakse-hash med poteter og dill?▼
Total tilberedningstid for Lakse-hash med poteter og dill er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lakse-hash med poteter og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lakse-hash med poteter og dill?▼
En porsjon av Lakse-hash med poteter og dill inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
