Laksebiff med appelsin- og balsamico-glaze
Oppskrift på saftig laksefilet med en søt og syrlig appelsin-balsamico glaze. Enkel å lage og perfekt for en smakfull hovedrett.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl appelsinjuicekonsentrat
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss finhakket fersk rosmarin
- 0.5 ts salt
- 0.125 ts nykvernet svart pepper
- 4 laksefileter (ca. 170 gram hver)
- Vegetabilsk matlagingsspray
Ingredienser
- 0.6 dl appelsinjuicekonsentrat
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss finhakket fersk rosmarin
- 0.5 ts salt
- 0.125 ts nykvernet svart pepper
- 4 laksefileter (ca. 170 gram hver)
- Vegetabilsk matlagingsspray
Slik gjør du:
- Bland appelsinjuicekonsentrat, balsamicoeddik, olivenolje, finhakket hvitløk, finhakket rosmarin, salt og pepper i en stor, lukket plastpose. Rist godt for å blande.
- Tilsett laksefiletene i posen med marinaden.
- La laksen marinere i kjøleskapet i 30 minutter til 1 time.
- Ta laksefiletene ut av marinaden og tørk dem forsiktig med et kjøkkenpapir.
- Spray grillen med matlagingsspray og varm opp på høy varme.
- Grill laksefiletene, snu dem én gang halvveis gjennom, til de ikke lenger er gjennomsiktige i midten, ca. 4 minutter på hver side.
Om denne retten
Denne lakseretten er et perfekt eksempel på hvordan man kan utnytte de fantastiske smakene i norsk natur. Ved å kombinere den fete, friske laksen med den søtlige appelsinen og den deilige balsamicoen får vi en vidunderlig miks av smaker som virkelig får frem det beste i fisken. Dette er en rett som passer perfekt til en middag med gode venner og familie, og som tar deg rett inn i den norske sommerstemningen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskpresset appelsinjuice – det gir en mye rikere, mer intens smak enn butikkvarianten.
- 2Pass på å ikke la laksen marinere for lenge, ellers kan den bli for salt. 30 minutter er perfekt.
- 3Grill laksen på høy varme for å få en deilig, sprø stekeskorpe og saftig innside.
Serveringsforslag
Servér laksen med en frisk, grønn salat og en kremet potetmos for å balansere de søtlige, syrlige smakene i retten. En frisk, mineralsk hvitvin eller et lett øl vil også passe utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laksebiff med appelsin- og balsamico-glaze?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laksebiff med appelsin- og balsamico-glaze. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laksebiff med appelsin- og balsamico-glaze?▼
Total tilberedningstid for Laksebiff med appelsin- og balsamico-glaze er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laksebiff med appelsin- og balsamico-glaze vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laksebiff med appelsin- og balsamico-glaze?▼
En porsjon av Laksebiff med appelsin- og balsamico-glaze inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
