Laksesandwich med sprø pommes frites

Ingredienser

4porsjoner

1 stor pose (ca. 740 g) frosne pommes frites

2 ss ekstra virgin olivenolje

1 ts middelhavs havsalt (eller 0.5 ts sitronpepper og 0.5 ts herbes de Provence)

1.8 dl majones

1 sylteagurk, finhakket

2 ss lake fra sylteagurkglasset

3 vårløk, hakket

2 ss hakket fersk persille

Kosher-salt

4 laksefileter à 170 g uten skinn, midtstykke (helst villfisk)

Nykvernet pepper

4 kaiserbrød med løk

Salatblader

Skivede tomater

Ingredienser

4porsjoner

1 stor pose (ca. 740 g) frosne pommes frites

2 ss ekstra virgin olivenolje

1 ts middelhavs havsalt (eller 0.5 ts sitronpepper og 0.5 ts herbes de Provence)

1.8 dl majones

1 sylteagurk, finhakket

2 ss lake fra sylteagurkglasset

3 vårløk, hakket

2 ss hakket fersk persille

Kosher-salt

4 laksefileter à 170 g uten skinn, midtstykke (helst villfisk)

Nykvernet pepper

4 kaiserbrød med løk

Salatblader

Skivede tomater

Slik gjør du:

Plasser rammene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen. Forvarm til 220 grader Celsius.

Vend pommes fritesene i 1 ss olivenolje på et bakepapir og strø over krydret salt.

Stek pommes fritesene på den nederste ovnsrillen. Vend halvveis gjennom steketiden, til de er gylne, ca. 25 minutter.

I mellomtiden lager du tartarsausen: Bland majones, sylteagurk, lake, vårløk, persille og en klype kosher-salt i en liten bolle.

Krydre laksen med kosher-salt og pepper.

Varm opp den resterende spiseskjeen olivenolje i en stor, ovnsfast non-stick panne over høy varme.

Skru ned varmen til middels. Legg i laksen og stek til den er gyllen på undersiden, ca. 5 minutter.

Overfør pannen til den øvre ovnsrillen. Stek til laksen akkurat er ugjennomsiktig, ca. 3 minutter.

Smør litt tartarsaus på brødene.

Legg på laks (skåret i biter, om nødvendig), salat og tomater.

Server med pommes frites og mer tartarsaus til dipping.

Om denne retten

Denne laksesandwichen er en mektig miks av smaksrike, kystinspirerte ingredienser. Lekker, saftig villaks møter sprø, krydrede pommes frites og en hjemmelaget tartarsaus med crunch fra sylteagurk og fersk persille. Det er en skikkelig comfort food-oppskrift som lar deg nyte de beste smakene fra havet og landet på én gang.

Tips og Varianter

1Bruk helst villfanget laks for best smak og konsistens.

2Frys pommes fritesene grundig før steking for at de skal bli ekstra sprø.

3Lag tartarsausen i siste liten for best ferskhet og knasende tekstur.

Serveringsforslag

Servér laksesandwichen med et glass kald, lettsprudlende hvitvin eller øl for å balansere de rike smakene. En frisk, grønn salat kan også være et godt tilbehør.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Laksesandwich med sprø pommes frites?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laksesandwich med sprø pommes frites. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Laksesandwich med sprø pommes frites?▼

Total tilberedningstid for Laksesandwich med sprø pommes frites er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Laksesandwich med sprø pommes frites vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Laksesandwich med sprø pommes frites?▼

En porsjon av Laksesandwich med sprø pommes frites inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.