Laks Tikka Spyd med Paprika
Lær hvordan du lager deilige laks tikka spyd med paprika. En enkel og smakfull hovedrett med indiske krydder som vil imponere familie og venner.
Foto av Kunal Lakhotia på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl naturell yoghurt
- 2 ss hakket frisk koriander
- 2 ss tomatpuré
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 ss sitronsaft
- 2 ts brunt sukker
- 1 ts malt koriander
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts gurkemeie
- 0.5 ts malt kardemomme
- 0.5 ts chilipulver
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- En klype salt
- En klype pepper
- 500 g laks, uten skinn, delt i 20 biter (ca. 2.5 cm hver)
- 1 liten oransje paprika, delt i 16 like store biter
- 1 liten rød paprika, delt i 16 like store biter
- Vegetabilsk olje til grilling
- Sitronbåter til servering
Ingredienser
- 2.4 dl naturell yoghurt
- 2 ss hakket frisk koriander
- 2 ss tomatpuré
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 ss sitronsaft
- 2 ts brunt sukker
- 1 ts malt koriander
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts gurkemeie
- 0.5 ts malt kardemomme
- 0.5 ts chilipulver
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- En klype salt
- En klype pepper
- 500 g laks, uten skinn, delt i 20 biter (ca. 2.5 cm hver)
- 1 liten oransje paprika, delt i 16 like store biter
- 1 liten rød paprika, delt i 16 like store biter
- Vegetabilsk olje til grilling
- Sitronbåter til servering
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: Du vil trenge 4 lange metall- eller trespyd. Hvis du bruker trespyd, bør du legge dem i bløt over natten før bruk.
- Til marinaden: Visp sammen yoghurt, koriander, tomatpuré, ingefær, sitronsaft, brunt sukker, malt koriander, spisskummen, gurkemeie, kardemomme, chilipulver, hvitløk, salt og pepper til en jevn blanding.
- Til spydene: Tre laks og paprika på spydene, med 5 biter laks og 4 paprika per spyd. Veksel dem slik at paprikaen ligger mellom laksebitene.
- Plasser spydene i en ildfast form som rommer dem i ett lag. Hell marinaden over. Vend spydene et par ganger slik at de blir godt dekket. Dekk til med plastfolie og la dem marinere i kjøleskapet i minst 1 time.
- Forvarm en innendørs grill eller en grillpanne til middels høy varme. Smør grillen med litt olje.
- Ta spydene ut av marinaden og strø over litt salt. Legg dem på grillen og stek i ca. 5 minutter. Snu dem halvveis gjennom stekingen.
- Spydene er ferdige når fisken er fast og har fått en lett brent overflate. Server med sitronbåter.
Om denne retten
Laks tikka er en smaksrik og spennende variant av den klassiske indiske retten tikka. Ved å bruke laks i stedet for kylling, får vi en mild og fet fisk som passer perfekt sammen med de intense, komplekse krydderne. Denne retten er ikke bare en fest for ganen, men også for øyet med sine flotte, fargerike spyd som gjør seg utmerket på ethvert middagsbord.
Tips og Varianter
- 1- La laksen og paprikabitene marinere i minst 1 time for at smakene skal utvikle seg skikkelig.
- 2- Bruk trespyd som har ligget i bløt over natten for å unngå at de brekker under grillingen.
- 3- Pass på å ikke oversteke laksen – den skal fortsatt være saftig og mør inni når den serveres.
Serveringsforslag
De fargerike spydene med laks og paprika kommer virkelig til sin rett når de serveres med en frisk, grønn salat og et glass kald, fruktig hvitvin. Skvis over litt ekstra sitron for en velbalansert, sommerlig smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks Tikka Spyd med Paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks Tikka Spyd med Paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks Tikka Spyd med Paprika?▼
Total tilberedningstid for Laks Tikka Spyd med Paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks Tikka Spyd med Paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks Tikka Spyd med Paprika?▼
En porsjon av Laks Tikka Spyd med Paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
