Laks raskt tilberedt
Oppskrift på laks rask cook - en rask og enkel måte å lage smakfull laks på. Perfekt for travle dager!
Om denne retten
Laks raskt tilberedt er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer stk. laksefileter à 170 gram, med skinn, teskje nykvernet pepper, krydderblanding, oppskrift følger og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4 stk. laksefileter à 170 gram, med skinn
- 2. 1/2 teskje nykvernet pepper
- 3. 0,6 dl krydderblanding, oppskrift følger
- 4. 3 spiseskjeer olivenolje
- 5. Sorte bønner og mais til servering (valgfritt), oppskrift følger
- 6. 3 spiseskjeer hele korianderfrø
- 7. 3 spiseskjeer spisskummenfrø
- 8. 3 spiseskjeer dillfrø
- 9. 3 spiseskjeer sennepsfrø
- 10. 6 spiseskjeer hele fennikelfrø
- 11. 6 spiseskjeer sukker
- 12. 3 spiseskjeer salt
- 13. 1 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 14. 1 1/2 spiseskje olivenolje
- 15. 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 16. 1 lite løk, finhakket
- 17. 1 boks à 440 gram svarte bønner
- 18. 0,6 dl vann
- 19. 2 spiseskjeer tomatpuré
- 20. 1 teskje tørket oregano
- 21. 1 liten jalapeño, uten frø og innvoller, finhakket
- 22. 2,4 dl fersk maiskorn
- 23. Grovt salt og nykvernet pepper
- 24. 1 spiseskje grovhakket fersk flatbladpersille, til garnityr
Ingredienser
- 1. 4 stk. laksefileter à 170 gram, med skinn
- 2. 1/2 teskje nykvernet pepper
- 3. 0,6 dl krydderblanding, oppskrift følger
- 4. 3 spiseskjeer olivenolje
- 5. Sorte bønner og mais til servering (valgfritt), oppskrift følger
- 6. 3 spiseskjeer hele korianderfrø
- 7. 3 spiseskjeer spisskummenfrø
- 8. 3 spiseskjeer dillfrø
- 9. 3 spiseskjeer sennepsfrø
- 10. 6 spiseskjeer hele fennikelfrø
- 11. 6 spiseskjeer sukker
- 12. 3 spiseskjeer salt
- 13. 1 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 14. 1 1/2 spiseskje olivenolje
- 15. 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 16. 1 lite løk, finhakket
- 17. 1 boks à 440 gram svarte bønner
- 18. 0,6 dl vann
- 19. 2 spiseskjeer tomatpuré
- 20. 1 teskje tørket oregano
- 21. 1 liten jalapeño, uten frø og innvoller, finhakket
- 22. 2,4 dl fersk maiskorn
- 23. Grovt salt og nykvernet pepper
- 24. 1 spiseskje grovhakket fersk flatbladpersille, til garnityr
Fremgangsmåte
- 11. Krydder laksfiletene med pepper. Gni inn kryddermarinaden i kjøttsiden av filetene. (Hvis du ikke skal grille umiddelbart, oppbevar dem i plastfolie i kjøleskapet i opptil 2 dager). Varm ovnen til 200 °C. Varm opp en stor grillpanne på middels høy varme. Drypp olivenolje over begge sider av filetene. Legg filetene med kryddersiden ned i den varme grillpannen. Stek til krydderne er brune, ca. 3 minutter. Vend forsiktig laksen og sett grillpannen i ovnen. Stek til filetene er faste å ta på, 5 til 7 minutter.
- 22. Bland alle frøene i en stekepanne over middels varme. Rist under omrøring til de er aromatiske, ca. 4 minutter. Bruk en krydderkvern og grovmal frøene i 3 omganger. Overfør til en liten glasskrukke. Tilsett sukker, salt og pepper. Rist godt for å blande. Kryddersmaken kan oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 6 måneder. Gir ca. 1 ½ kopp.
- 33. Varm opp olivenoljen i en liten kjele over middels lav varme. Tilsett hvitløk og løk, og kok under omrøring til de er gjennomsiktige og veldig myke, ca. 10 minutter. Sil av og skyll de svarte bønnene, og la dem renne av igjen. Ha bønnene i kjelen sammen med ¼ kopp vann, tomatpuré, tørket oregano, jalapeño, mais, salt og pepper. Dekk til og kok under omrøring i 10 til 12 minutter. Ta kjelen av varmen, overfør til et serveringsfat, og pynt med persilleblader. Server umiddelbart med laksen plassert oppå. Gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks raskt tilberedt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks raskt tilberedt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks raskt tilberedt?▼
Total tilberedningstid for Laks raskt tilberedt er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks raskt tilberedt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks raskt tilberedt?▼
En porsjon av Laks raskt tilberedt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
