Laks med ris og tomatsaus
Oppskrift på smakfull laks med ris, friske tomater og en deilig parmesan-saus. Perfekt for en sunn og rask hovedrett til middag. Prøv denne enkle og deilige retten i dag!
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl ukokt langkornet hvit ris
- 4.7 dl vann
- 2.5 ss hvitløksolje
- 2 (ca. 170 g hver) laksefileter
- salt og pepper etter smak
- 0.5 ts tørket dill
- 0.25 ts paprika
- 2 ferske tomater, hakket
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 1 ts sitronsaft
- 3 ss hakket fersk persille
- 0.6 dl revet parmesanost
- 2 ss smør
- 4 dråper sterk peppersaus
Ingredienser
- 2.4 dl ukokt langkornet hvit ris
- 4.7 dl vann
- 2.5 ss hvitløksolje
- 2 (ca. 170 g hver) laksefileter
- salt og pepper etter smak
- 0.5 ts tørket dill
- 0.25 ts paprika
- 2 ferske tomater, hakket
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 1 ts sitronsaft
- 3 ss hakket fersk persille
- 0.6 dl revet parmesanost
- 2 ss smør
- 4 dråper sterk peppersaus
Slik gjør du:
- Kok opp ris og vann i en middels kjele. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke i 20 minutter.
- Varm hvitløksoljen i en stekepanne over middels varme. Krydre laksen med salt, pepper, dill og paprika.
- Stek laksen i den varme oljen i 1 til 2 minutter på hver side, til den er myk nok til å deles opp.
- Bruk en stekespade eller gaffel til å dele laksen i biter. Bland inn hakkede tomater, finhakket hvitløk og sitronsaft.
- Fortsett å koke til laksen lett kan flakse med en gaffel.
- Bland persille, parmesanost, smør og sterk peppersaus inn i stekepannen.
- Fortsett å koke i 1 til 2 minutter, til alt er godt blandet og sausen tykner litt.
- Server laksen og sausen over den kokte risen.
Om denne retten
Denne smakfulle lakseretten er en herlig kombinasjon av fersk laks, saftige tomater og en rik parmesan-saus. Den er perfekt for en rask og sunn middag som bringer gode smaker til bordet. Enkel å lage, men full av smak!
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomater for best smaksresultat.
- 2La laksen trekke litt i sausen i pannen før du serverer, for å få en rikere smak.
- 3For ekstra kremet konsistens, kan du røre inn en klatt crème fraîche rett før servering.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket med et enkelt grønnsakstilbehør, som for eksempel dampet brokkoli eller en frisk grønn salat. Nyt den gjerne med et glass tørr, hvitvin for en komplett matopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med ris og tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med ris og tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med ris og tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Laks med ris og tomatsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med ris og tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med ris og tomatsaus?▼
En porsjon av Laks med ris og tomatsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
