Laks med soyaglasur og agurk- og avokadosalat
Oppskrift på soyaglasert laks servert med frisk agurk- og avokadosalat. Enkel, sunn og smakfull rett perfekt for sommermåltidet.
Foto av adrian vieriu på Pexels
Ingredienser
- 1 ss honning
- 2.5 ts soyasaus med lavt saltinnhold
- 0.5 ts maisstivelse
- 4 laksefileter à 170 g uten skinn, midtstykke
- 1 ts sesamolje
- Kosher-salt
- 2 ss riseddik (uten smakstilsetninger)
- 1 ss majones
- 1 middels stor agurk, delt i fire på langs og skivet
- 3 vårløk, tynne skiver
- 1 avokado, delt i to, fjernet stein og hakket
- Syltet ingefær på glass, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 1 ss honning
- 2.5 ts soyasaus med lavt saltinnhold
- 0.5 ts maisstivelse
- 4 laksefileter à 170 g uten skinn, midtstykke
- 1 ts sesamolje
- Kosher-salt
- 2 ss riseddik (uten smakstilsetninger)
- 1 ss majones
- 1 middels stor agurk, delt i fire på langs og skivet
- 3 vårløk, tynne skiver
- 1 avokado, delt i to, fjernet stein og hakket
- Syltet ingefær på glass, til servering (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Bland honning, 2 ts soyasaus og maisstivelse i en liten mikrobølgesikker bolle. Varm opp i mikrobølgeovnen til det akkurat begynner å småkoke, 30 til 40 sekunder.
- Gni fiskefiletene inn med 0.5 ts sesamolje og krydre lett med salt. Legg fisken i en ildfast form og stek i 5 minutter.
- Ta ut av ovnen og pensle med honning- og soyasausblandingen. Sett fisken tilbake i ovnen og fortsett å steke til den er akkurat gjennomstekt, ytterligere 7 til 9 minutter.
- Visp sammen riseddik, majones og resten av 0.5 ts soyasaus og sesamolje i en stor bolle.
- Tilsett agurk, vårløk og 0.25 ts salt, og vend forsiktig.
- Vend inn avokadoen forsiktig.
- Server laksen med salaten og syltet ingefær.
Om denne retten
Denne lakseoppskriften er en sann middagsfavoritt! Soyaglasuren gir fileten en deilig, blank overflate og balanserer den rike smaken av laksen. Agurk- og avokadosalaten tilfører akkurat den friske, lette kontrasten som gjør dette til en komplett og velbalansert rett. Superenkelt å lage, men med et utsøkt, restaurantlikt resultat - perfekt både for hverdagsmenyen og gjestebuffeten!
Tips og Varianter
- 1Bruk honning av god kvalitet for å få en rik og fyldig glasur.
- 2Sørg for at du har en middels stor agurk – den gir den perfekte strukturen i salaten.
- 3Stek laksen til den er akkurat gjennomstekt; oversteking kan gjøre den tørr. Glasuren vil karamellisere fint i løpet av den anbefalte steketiden.
Serveringsforslag
Servér laksen med den friske salaten og litt syltet ingefær på toppen. En kjølig, fruktig hvitvin som Riesling eller Sauvignon Blanc er et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med soyaglasur og agurk- og avokadosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med soyaglasur og agurk- og avokadosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med soyaglasur og agurk- og avokadosalat?▼
Total tilberedningstid for Laks med soyaglasur og agurk- og avokadosalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med soyaglasur og agurk- og avokadosalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med soyaglasur og agurk- og avokadosalat?▼
En porsjon av Laks med soyaglasur og agurk- og avokadosalat inneholder omtrent 385 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
