Laks med søt og krydret rub
Oppskrift på saftig laks med en smakfull søt og krydret rub. Enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Foto av Giovanna Kamimura på Pexels
Ingredienser
- Nonstick kokespray
- 2 ss lyst brunt sukker, pakket
- 1 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1/8 ts salt
- 1/8 ts nykvernet svart pepper
- 6 (170 g) laksefileter, skinn og eventuelle småbein fjernet
- 1 ss olivenolje
Ingredienser
- Nonstick kokespray
- 2 ss lyst brunt sukker, pakket
- 1 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1/8 ts salt
- 1/8 ts nykvernet svart pepper
- 6 (170 g) laksefileter, skinn og eventuelle småbein fjernet
- 1 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Smør inn grillen eller en grillpanne med matlagingsspray og forvarm over middels varme.
- Mens grillen varmes opp, bland sammen brunt sukker, chilipulver, spisskummen, salt og pepper.
- Pensle hver laksefilet med 1/2 ts av oljen.
- Gni deretter inn hver filet med omtrent 1/2 ss av krydderblandingen.
- Grill laksen, med kjøttsiden ned, til den er brent, 4 til 5 minutter.
- Snu laksen og kok i ytterligere 5 til 6 minutter for medium stekt.
- For gjennomstekt fisk, kok i ytterligere 1 til 2 minutter.
- Ta den av grillen og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne lakseoppskriften tar smakene fra det meksikanske kjøkkenet og forener dem på en fenomenal måte. Den søte og krydrede rubben gir en herlig kontrast til den fete, saftige laksen, og resultatet er en utsøkt og minneverdig middag. Oppskriften er perfekt for en avslappet kveld med venner eller en luksuriøs helgelunsj.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rubben dekker hele overflaten av laksefileten for å få maksimal smak.
- 2Husk å ikke overkoke laksen, så hold nøye øye med den på grillen. En innetemperatur på 55°C er perfekt for medium stekt.
- 3For en ekstra krydret finish, kan du tilsette litt ekstra chilipulver eller kajennepepper til rubben.
Serveringsforslag
Servér laksen sammen med en frisk salat med avokado, kikerter og sitronoljedressing. Et glass tørr hvitvin, for eksempel en frisk, syrlig Sauvignon Blanc, vil virkelig løfte denne retten til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med søt og krydret rub?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med søt og krydret rub. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med søt og krydret rub?▼
Total tilberedningstid for Laks med søt og krydret rub er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med søt og krydret rub vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med søt og krydret rub?▼
En porsjon av Laks med søt og krydret rub inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
