Laks med sitron, kapers og rosmarin
Oppskrift på saftig laks med frisk sitron, kapers og aromatisk rosmarin. Perfekt for en smakfull middag på kort tid.
Om denne retten
Laks med sitron, kapers og rosmarin er en luksuriøs, men likevel enkel, hovedrett som lar de fine, naturlige smakene i fisken skinne gjennom. Denne retten har sine røtter i den klassiske middelhavskjøkkenet, hvor sitrus, urter og salt er sentrale smaker. Resultatet er en harmonisk og oppløftende rett som både er enkel å lage og imponerende å servere.
Ingredienser
- 4 laksefileter à 170 gram
- 0,6 dl ekstra jomfrolivenolje
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje finhakkede ferske rosmarinkvister
- 8 sitronskiver (ca. 2 sitroner)
- 0,6 dl sitronsaft (ca. 1 sitron)
- 1,2 dl Marsala-vin (eller hvitvin)
- 4 teskjeer kapers
- 4 stykker aluminiumsfolie
Ingredienser
- 4 laksefileter à 170 gram
- 0,6 dl ekstra jomfrolivenolje
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje finhakkede ferske rosmarinkvister
- 8 sitronskiver (ca. 2 sitroner)
- 0,6 dl sitronsaft (ca. 1 sitron)
- 1,2 dl Marsala-vin (eller hvitvin)
- 4 teskjeer kapers
- 4 stykker aluminiumsfolie
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Pensle toppen og bunnen av laksefiletene med olivenolje og krydre med salt, pepper og rosmarin.
- 3Legg hver krydrede laksebit på et stykke aluminiumsfolie stort nok til å kunne brettes over og forsegles.
- 4Topp hver laksebit med 2 sitronskiver, 1 spiseskje sitronsaft, 2 spiseskjeer vin og 1 teskje kapers.
- 5Pakk laksebitene godt inn i foliepakningene.
- 6Sett en grillpanne over middels høy varme eller varm opp en gass- eller kullgrill.
- 7Legg foliepakningene på den varme grillen og kok i 10 minutter for en 2,5 cm tykk laksebit.
- 8Server i foliepakningene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at laksefiletene har jevn tykkelse for jevn steking.
- 2Bruk fersk, god kvalitets-laks for best resultat.
- 3La foliepakkene hvile i noen minutter etter steking, slik at saftene trekker seg tilbake i fisken.
Serveringsforslag
Den friske, sitrusdominerte smaken i denne lakseretten passer utmerket til et glass tørr, mineralsk hvitvin. Servér gjerne retten med en enkel salat av blandet grønn salat, cherrytomater og rødløk for å komplettere måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med sitron, kapers og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med sitron, kapers og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med sitron, kapers og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Laks med sitron, kapers og rosmarin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med sitron, kapers og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med sitron, kapers og rosmarin?▼
En porsjon av Laks med sitron, kapers og rosmarin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
