Laks med sesam- og pepperkornskorpe
En smakfull oppskrift på laks med en sprø sesam- og pepperkornskorpe, perfekt for en elegant hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Laks har en særegen, lekker smak som løftes til nye høyder med denne enkle, men smakfulle oppskriften. Sesamfrø og firepepper-krydderblanding gir en spennende og velbalansert skorpe som trekker frem den naturlige fiskesmaken. Retten er både enkel å tilberede og ser utrolig fristende ut - en perfekt middag for en rolig kveld hjemme eller for å imponere gjester.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl sesamfrø
- 2. 1 spiseskje fire-pepperkrydderblanding
- 3. 1 sitron, delt i fire
- 4. 4 laksefileter på 170–200 gram uten skinn
- 5. Tørket dill
- 6. Hvitløkspulver
- 7. 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør
Ingredienser
- 1. 0,6 dl sesamfrø
- 2. 1 spiseskje fire-pepperkrydderblanding
- 3. 1 sitron, delt i fire
- 4. 4 laksefileter på 170–200 gram uten skinn
- 5. Tørket dill
- 6. Hvitløkspulver
- 7. 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Smør en stor bakeplate lett. Bland sesamfrø og pepperkorn i en forsegbar plastpose. Knus dem med en hammer. Press saften fra sitronbåtene over begge sider av laksen. Krydre begge sider av laksen med dill, hvitløkspulver, pepperkornblanding og salt. Legg laksen på den forberedte bakeplaten. Smør litt smør over. Stek til fisken er gjennomstekt, ca. 15 minutter. Overfør til tallerkener.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Smør en stor bakeplate lett. Bland sesamfrø og pepperkorn i en forsegbar plastpose. Knus dem med en hammer. Press saften fra sitronbåtene over begge sider av laksen. Krydre begge sider av laksen med dill, hvitløkspulver, pepperkornblanding og salt. Legg laksen på den forberedte bakeplaten. Smør litt smør over.
- 33. Stek til fisken er gjennomstekt, ca. 15 minutter. Overfør til tallerkener.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med krydder - sesamfrøene og pepperen trekker også ut mye av fiskens naturlige oljer, noe som bidrar til en veldig mør og saftig konsistens.
- 2Det er viktig å finne en god balanse mellom sitronjuice og krydderintensiteten - ikke vær redd for å smake deg fram for å finne akkurat din favorittblanding.
- 3For ekstra sprøhet, kan du la laksen hvile i ovnen noen minutter etter steking før servering, slik at den siste fettdråpen får stivne litt.
Serveringsforslag
Denne lakseretten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og en kremet urtesaus. Serveringen blir ekstra fin med noen sitronskiver og ekstra friske urtekveiser som pynt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med sesam- og pepperkornskorpe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med sesam- og pepperkornskorpe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med sesam- og pepperkornskorpe?▼
Total tilberedningstid for Laks med sesam- og pepperkornskorpe er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med sesam- og pepperkornskorpe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med sesam- og pepperkornskorpe?▼
En porsjon av Laks med sesam- og pepperkornskorpe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
