Laks med kremet tartarsaus og rosa pepperkorn
Oppskrift på saftig laks servert med en kremet tartarsaus med rosa pepperkorn, perfekt for en elegant forrett eller hovedrett.
Foto av Giovanna Kamimura på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl lettmajones
- 0.8 dl lettrømme
- 0.6 dl finhakket rødløk
- 0.6 dl hakket frisk italiensk persille
- 2 ss kapers, avrent og grovhakket
- 2 ts rosa pepperkorn, knust
- Non-stick matoljespray
- 2 stk 565 g skinnfrie laksefileter (hver ca. 15 cm lang og 15 cm bred på det tykkeste)
Ingredienser
- 0.8 dl lettmajones
- 0.8 dl lettrømme
- 0.6 dl finhakket rødløk
- 0.6 dl hakket frisk italiensk persille
- 2 ss kapers, avrent og grovhakket
- 2 ts rosa pepperkorn, knust
- Non-stick matoljespray
- 2 stk 565 g skinnfrie laksefileter (hver ca. 15 cm lang og 15 cm bred på det tykkeste)
Slik gjør du:
- Bland de første seks ingrediensene i en liten bolle. Krydre med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst ett døgn. (Kan forberedes 4 dager i forveien. Oppbevares kjølig.)
- Forvarm grillen. Spray to stekebrett med matoljespray.
- Skjær laksen på tvers i ca. 0.6 cm tykke skiver. Legg skivene i ett lag på stekebrettene. Strø over salt og pepper.
- Arbeid i porsjoner og grill til laksen er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 2 minutter (ikke snu laksen).
- Dekk til; avkjøl til kald, minst 1 time eller over natten.
- Anrett lakseskivene på et fat. Server laksen kald eller la den stå i opptil 1 time i romtemperatur. Server tartarsausen separat.
Om denne retten
Laks med kremet tartarsaus og rosa pepperkorn er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer lettmajones, lettrømme, finhakket rødløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med kremet tartarsaus og rosa pepperkorn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med kremet tartarsaus og rosa pepperkorn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med kremet tartarsaus og rosa pepperkorn?▼
Total tilberedningstid for Laks med kremet tartarsaus og rosa pepperkorn er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med kremet tartarsaus og rosa pepperkorn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med kremet tartarsaus og rosa pepperkorn?▼
En porsjon av Laks med kremet tartarsaus og rosa pepperkorn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
