Laks med pistasj- og basilikumsmør
Oppdag hvordan du lager saftig laks med et smakfullt pistasj- og basilikumsmør. En enkel og elegant rett for alle anledninger.
Foto av pipop kunachon på Pexels
Ingredienser
- 0,6 dl skallede pistasjnøtter (ca. 28 g)
- 10 store ferske basilikumblader eller 0,6 dl persille og 2 ts tørket basilikum, smuldret
- 1 hvitløksfedd
- 1,2 dl (115 g) smør, romtemperert
- 1 ts limesaft
- 4 laksefileter à 170 g (ca. 3,5 cm tykke)
- 1,2 dl tørr hvitvin
- Ekstra ferske basilikumblader (valgfritt)
Ingredienser
- 0,6 dl skallede pistasjnøtter (ca. 28 g)
- 10 store ferske basilikumblader eller 0,6 dl persille og 2 ts tørket basilikum, smuldret
- 1 hvitløksfedd
- 1,2 dl (115 g) smør, romtemperert
- 1 ts limesaft
- 4 laksefileter à 170 g (ca. 3,5 cm tykke)
- 1,2 dl tørr hvitvin
- Ekstra ferske basilikumblader (valgfritt)
Slik gjør du:
- Kjør pistasjnøttene, 10 basilikumblader og hvitløksfedd i en foodprosessor til det er finhakket.
- Tilsett 1,2 dl smør og 1 ts limesaft, og kjør til det er godt blandet. Smak til med salt og pepper.
- Overfør smørblandingen til en liten bolle. Sett i kjøleskapet til det er godt avkjølt. (Pistasjsmøret kan lages opptil 4 dager i forveien.)
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Smør en 23x33 cm stor ildfast form.
- Legg laksefiletene i formen i ett lag. Hell hvitvin over. Krydre med salt og pepper.
- Stek laksen til den er nesten ugjennomsiktig på toppen, ca. 10 minutter.
- Legg 2 ss pistasjsmør på hver laksefilet.
- Fortsett å steke til laksefiletene er akkurat ugjennomsiktige i midten, ca. 5 minutter.
- Overfør laksen til tallerkener. Pynt med basilikum hvis ønskelig, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne lakseretten er ikke bare en kulinarisk fryd, men også en hyllest til gode smaker. Ved å kombinere de fete, saftige laksefiletene med det nøtteaktige, urterike pistasjsmøret, får vi en unik og smakfull opplevelse som appellerer til både øyne og gane. Retten er perfekt for den spesielle anledningen, hvor du ønsker å imponere gjestene med noe utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, høykvalitets basilikumblader for å få den intense, aromatiske smaken.
- 2For å unngå at pistasjsmøret blir for tørt, sørg for at smøret er ordentlig romtemperert før du blander det sammen med nøttene og urtene.
- 3Skjær laksefiletene i ca. 3,5 cm tykke skiver for å sikre jevn steking og at de forblir saftige i midten.
Serveringsforslag
Servér den nystekte laksen med det friske, grønne pistasjsmøret over toppen, sammen med en god håndfull ferske basilikumblader. Et glass tørr, elegant hvitvin vil utmerket som ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med pistasj- og basilikumsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med pistasj- og basilikumsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med pistasj- og basilikumsmør?▼
Total tilberedningstid for Laks med pistasj- og basilikumsmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med pistasj- og basilikumsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med pistasj- og basilikumsmør?▼
En porsjon av Laks med pistasj- og basilikumsmør inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
