Laks med pepperrot
Oppskrift på smakfull laks med frisk pepperrot, perfekt for en rask og sunn hovedrett. Enkel å lage, egnet for alle anledninger.
Om denne retten
Denne spreke lakseretten med pepperrot er et friskt og aromatisk alternativ til hverdagsmiddagen. Pepperrotens skarpe og krydrete smak gir laksen et spennende løft, og sammen med den kremet yoghurtsausen blir resultatet en deilig og balansert rett. Oppskriften har røtter i norsk tradisjons- og restaurantmat, og passer perfekt til festlige anledninger som middag med familie eller venner.
Ingredienser
- 1,2 dl naturell lavfett yoghurt
- 4 teskjeer avrent, ferdiglaget pepperrot
- 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk
- 2 laksefileter på 6 til 225 gram og 3/4 tommer tykke
- Hele friske gressløk
Ingredienser
- 1,2 dl naturell lavfett yoghurt
- 4 teskjeer avrent, ferdiglaget pepperrot
- 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk
- 2 laksefileter på 6 til 225 gram og 3/4 tommer tykke
- Hele friske gressløk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Lettolje en 23 cm glasspaietallerken. Bland yoghurt, pepperrot og gressløk i en liten bolle. Krydre med salt og pepper. Krydre laksen lett med salt og pepper. Fordel 1 spiseskje yoghurtblanding over hver laksefilet. Legg laksefiletene i den forberedte formen. Stek laksen til den er akkurat gjennomstekt, ca. 18 minutter. Overfør til tallerken. Pynt med gressløk. Server, og pass på å servere resten av yoghurtblandingen som saus.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at laksefiletene er tørre på overflaten før du krydrer dem - da får de en flottere stekeskorpe.
- 2Bruk gjerne ferdig kvernet pepperrot for best mulig smaksutvikling.
- 3Er du usikker på om laksen er gjennomstekt? Stikk et spiss knivblad inn i tykkeste del - den skal være lett motstandsdyktig, men kjøttet skal fortsatt være litt blank inni.
Serveringsforslag
Servér laksen med dampet poteter eller en frisk salat for å komplettere de krydrete smakene. Rist gjerne litt mandler eller hasselnøtter for å tilføre en nøtteaktig crunch. En god hvitvin eller et lettøl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med pepperrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med pepperrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med pepperrot?▼
Total tilberedningstid for Laks med pepperrot er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med pepperrot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med pepperrot?▼
En porsjon av Laks med pepperrot inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
