Laks med mango og lime
Oppskrift på frisk og smakfull laks med mango og lime, perfekt for sommermiddager og helårskvelder
Om denne retten
Laks med mango og lime er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje smør, smeltet, teskje hvitløkssalt, eller etter smak, lime, revet skall og saftet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 spiseskje smør, smeltet
- 1/2 teskje hvitløkssalt, eller etter smak
- 1 klype malt hvit pepper, eller etter smak
- 1 lime, revet skall og saftet
- 900 gram fersk laksefilet
- 1,2 dl mangochutney
- 3/4 teskje sriracha-saus, eller mer etter smak
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
Ingredienser
- 1 spiseskje smør, smeltet
- 1/2 teskje hvitløkssalt, eller etter smak
- 1 klype malt hvit pepper, eller etter smak
- 1 lime, revet skall og saftet
- 900 gram fersk laksefilet
- 1,2 dl mangochutney
- 3/4 teskje sriracha-saus, eller mer etter smak
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Bland smør, hvitløk, salt, hvit pepper, limezest og halvparten av limejuicen, og sett resten til side.
- 2Plasser 2 spiseskjeer vann i front og bak på en Panasonic komfyrinduksjonsgrillpanne. Legg laksen med skinnsiden ned på grillpannen, med den tykkeste delen mot midten av pannen.
- 3Pensle smørblandingen over laksen og skyv grillpannen på plass. Lukk ovnsdøren og trykk på "Auto Kok." Velg fisk-innstillingen, 3, og trykk på "Start." Drei på hjulet for å velge 2 pund, og trykk på "Start" igjen.
- 4Rør sammen resten av limejuicen, mango chutney og srirachasaus i en bolle.
- 5Skyv grillpannen ut når det er 4 minutter igjen på timeren. Hell mango- og smørblandingen jevnt over laksen. Skyv grillpannen tilbake på plass, lukk døren, og fortsett å koke til laksen lett flaker seg med en gaffel, ytterligere 2 til 4 minutter.
- 6Ta laksen ut av ovnen og overfør den til en tallerken. Pynt med koriander.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med mango og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med mango og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med mango og lime?▼
Total tilberedningstid for Laks med mango og lime er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med mango og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med mango og lime?▼
En porsjon av Laks med mango og lime inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
