Laks med lønnesirup- og dijonsennepsglasur
Oppskrift på smakfull laks med en søt og krydret lønnesirup- og dijonglasur. Enkel å lage og perfekt for en helgemiddag.
Om denne retten
Denne lakseoppskriften er et smakfullt og elegant møte mellom det ville og det forfinede. Den spesielle glasuren av lønnesirup og dijon-sennep tilfører en uventet, men deilig søt-sur-krydret dimensjon som får den norske villlaksen til å skinne. Denne rettens enkle, men sofistikerte karakter gjør den perfekt for både hverdagslige middager og mer formelle anledninger.
Ingredienser
- Nonstick-kokespay, for å spraye ildfastformen
- En 900 gram stor, midtskåret villlaksfilet med skinn
- 0,6 dl Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer lønnesirup
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje ferske timianblader
- 1/4 teskje malt spisskummen
Ingredienser
- Nonstick-kokespay, for å spraye ildfastformen
- En 900 gram stor, midtskåret villlaksfilet med skinn
- 0,6 dl Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer lønnesirup
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje ferske timianblader
- 1/4 teskje malt spisskummen
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 2Spray en ildfast form med bakepapir med non-stick spray og legg laksen i den med skinnsiden ned.
- 3I en liten bolle, visp sammen sennep, lønnesirup, olivenolje, timian og spisskummen. Hell blandingen over laksen og fordel den jevnt.
- 4Stek til laksen er akkurat gjennomstekt, ca. 12 til 15 minutter. Overfør laksen til et serveringsfat.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, høykvalitets vill-laks for best tekstur og smak\nLa laksen få romtemperatur før steking for jevnere stekeprosess\nSkjær fileten i én stor midtskåret bit for en flottere presentasjon\nBruk god kvalitet dijon-sennep for maksimal fylde og aroma
Serveringsforslag
Det søt-sure preget i glasuren gjør at retten passer utmerket til en frisk, grønn salat med sitrusdressing. Servér gjerne sammen med dampede byggkorn eller quinoa for en nærende, balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med lønnesirup- og dijonsennepsglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med lønnesirup- og dijonsennepsglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med lønnesirup- og dijonsennepsglasur?▼
Total tilberedningstid for Laks med lønnesirup- og dijonsennepsglasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med lønnesirup- og dijonsennepsglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med lønnesirup- og dijonsennepsglasur?▼
En porsjon av Laks med lønnesirup- og dijonsennepsglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
