Laks med frukt-salsa
Oppskrift på laks med frisk og søt fruktsalsa. Perfekt for sommermåltider og sunn mat. Prøv denne enkle og smakfulle retten i dag!
Om denne retten
Denne lakseretten er en sann smakseksplosjon av søte, sure og krydrete noter. Den friske frukt-salsaken balanserer perfekt den fete laksefisken, og gir retten en livlig og oppdatert vri på en klassisk kombinasjon. Opprinnelig inspirert av latinamerikanske salsaer, er denne oppskriften et strålende eksempel på hvordan man kan forene norske og internasjonale smaker på en spennende måte.
Ingredienser
- 1. 455 gram laksefilet i skiver
- 2. 1 sitron, presset saft av
- 3. 1 spiseskje hakket fersk rosmarin
- 4. salt og pepper etter smak
- 5. 1 sitron, skivet
- 6. 0,8 dl vann
- 7. 0,6 dl fersk ananas i terninger
- 8. 0,6 dl finhakket løk
- 9. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 10. 2 ferske jalapeñopepper, i terninger
- 11. 1 tomat, i terninger
- 12. 1,2 dl ananasjuice
- 13. 0,6 dl hakket rød paprika
- 14. 0,6 dl hakket gul paprika
Ingredienser
- 1. 455 gram laksefilet i skiver
- 2. 1 sitron, presset saft av
- 3. 1 spiseskje hakket fersk rosmarin
- 4. salt og pepper etter smak
- 5. 1 sitron, skivet
- 6. 0,8 dl vann
- 7. 0,6 dl fersk ananas i terninger
- 8. 0,6 dl finhakket løk
- 9. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 10. 2 ferske jalapeñopepper, i terninger
- 11. 1 tomat, i terninger
- 12. 1,2 dl ananasjuice
- 13. 0,6 dl hakket rød paprika
- 14. 0,6 dl hakket gul paprika
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. Legg laksefiletene i en lav bakeform, og drypp over sitronsaften. Krydre med rosmarin, salt og pepper. Legg sitronskiver på toppen. Hell vann i formen.
- 33. Stek i 30 til 40 minutter i den forvarmede ovnen, eller til fisken lett kan deles i flak med en gaffel.
- 44. I en middels stor bolle, bland ananas, løk, hvitløk, jalapeño, tomat, ananasjuice, rød paprika og gul paprika. Dekk til og sett i kjøleskapet mens fisken stekes. Server fisken med salsa.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med graden av krydder - tilpass mengden jalapeño etter din egen toleranse for hete.
- 2Fjern frøene fra jalapeñoen for en mildere salsa, eller la dem sitte hvis du liker det ekstra spicy.
- 3For en enda friskere salsa, prøv å bruke mango i stedet for ananas.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til en sommerlig middag ute på terrassen, med et glass kald, crisp hvitvin som ledsager. Servér gjerne salaten i mindre porsjoner som en frisk og livlig forrett før hovedretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med frukt-salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med frukt-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med frukt-salsa?▼
Total tilberedningstid for Laks med frukt-salsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med frukt-salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med frukt-salsa?▼
En porsjon av Laks med frukt-salsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
