Laks med brunt sukker og sennepsglasur
Oppskrift på smakfull laks med en søt og krydret glasur av brunsukker og sennep, perfekt for en elegant middag
Om denne retten
Denne lakseoppskriften tar tradisjonell norsk fisk til nye høyder. Den kombinerer den sarte, fete laksen med en deilig glød av brunt sukker, krydret sennepssmak og en sterk dose ingefær. Resultatet er en balansert, mørkt gyllen filet som passer perfekt til både hverdagsmiddager og mer høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 2. 1 spiseskje honning
- 3. 2 spiseskjeer smør
- 4. 0,6 dl Dijon-sennep
- 5. 2 spiseskjeer soyasaus
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje
- 7. 1 spiseskje finrevet ingefær
- 8. Vegetabilsk olje
- 9. Salt og nykvernet svart pepper
- 10. 8 laksefileter, 170 gram hver
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 2. 1 spiseskje honning
- 3. 2 spiseskjeer smør
- 4. 0,6 dl Dijon-sennep
- 5. 2 spiseskjeer soyasaus
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje
- 7. 1 spiseskje finrevet ingefær
- 8. Vegetabilsk olje
- 9. Salt og nykvernet svart pepper
- 10. 8 laksefileter, 170 gram hver
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. På sidebrenneren smelter du brunt sukker, honning og smør i en liten stekepanne over middels høy varme. Ta av varmen og visp inn sennep, soyasaus, olivenolje og ingefær. La det avkjøle.
- 33. Forvarm grillen til middels varme. Pensle laksen med vegetabilsk olje og krydre med salt og pepper etter smak. Legg laksen med skinnsiden ned på grillen. Påfør brunt sukker og smørblandingen på kjøttsiden av laksefiletene. Grill i 6 til 8 minutter til medium stekt, og snu den én gang etter 5 til 6 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la sukkerblandingen avkjøle litt før du pensler den på laksen - da unngår du at sukkeret brenner seg fast.
- 2For enda mer smaksrikdom, prøv å erstatte noen av de milde krydderne med sterkere varianter som rødfennikkel eller anis.
- 3Skjær laksefiletene i jevnere biter for jevnere stekestopp og -tid.
Serveringsforslag
Den stekte laksens søte, krydrete smaker passer utmerket sammen med nøytrale, friske tilbehør som dampet brokkoli, kokte poteter eller en enkel grønn salat. Skyll det hele ned med et glass crisp, tørr hvitvin for å skape en komplett, norsk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med brunt sukker og sennepsglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med brunt sukker og sennepsglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med brunt sukker og sennepsglasur?▼
Total tilberedningstid for Laks med brunt sukker og sennepsglasur er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med brunt sukker og sennepsglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med brunt sukker og sennepsglasur?▼
En porsjon av Laks med brunt sukker og sennepsglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
