Ingredienser
- 3 ss lyst brunt sukker
- 1 ss honning
- 2 ss smør
- 0.6 dl Dijon-sennep
- 2 ss soyasaus
- 2 ss olivenolje
- 1 ss finrevet ingefær
- Vegetabilsk olje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 8 laksefileter, 170 g hver
Ingredienser
- 3 ss lyst brunt sukker
- 1 ss honning
- 2 ss smør
- 0.6 dl Dijon-sennep
- 2 ss soyasaus
- 2 ss olivenolje
- 1 ss finrevet ingefær
- Vegetabilsk olje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 8 laksefileter, 170 g hver
Slik gjør du:
- Smelt brunt sukker, honning og smør i en liten stekepanne over middels høy varme.
- Ta pannen av varmen og visp inn sennep, soyasaus, olivenolje og ingefær. La blandingen avkjøle.
- Forvarm grillen til middels varme.
- Pensle laksen med vegetabilsk olje og krydre med salt og pepper etter smak.
- Legg laksen med skinnsiden ned på grillen.
- Påfør brunsukker- og smørblandingen på kjøttsiden av laksefiletene.
- Grill i 6 til 8 minutter til laksen er medium stekt, snu den én gang etter 5 til 6 minutter.
Om denne retten
Denne lakseoppskriften tar tradisjonell norsk fisk til nye høyder. Den kombinerer den sarte, fete laksen med en deilig glasur av brunt sukker, krydret sennepssmak og en sterk dose ingefær. Resultatet er en balansert, mørkt gyllen filet som passer perfekt til både hverdagsmiddager og mer høytidelige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la sukkerblandingen avkjøle litt før du pensler den på laksen – da unngår du at sukkeret brenner seg fast.
- 2For enda mer smaksrikdom, prøv å erstatte noen av de milde krydderne med sterkere varianter som rødfennikel eller anis.
- 3Skjær laksefiletene i jevnere biter for jevnere steking og koketid.
Serveringsforslag
Den stekte laksens søte, krydrede smaker passer utmerket sammen med nøytrale, friske tilbehør som dampet brokkoli, kokte poteter eller en enkel grønn salat. Skyll det hele ned med et glass frisk, tørr hvitvin for å skape en komplett, norsk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med brunsukker- og sennepsglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med brunsukker- og sennepsglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med brunsukker- og sennepsglasur?▼
Total tilberedningstid for Laks med brunsukker- og sennepsglasur er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med brunsukker- og sennepsglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med brunsukker- og sennepsglasur?▼
En porsjon av Laks med brunsukker- og sennepsglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
