Laks i østerssaus
Oppskrift på laks i østerssaus. Enkel å lage, perfekt for en smakfull middag. Ideell for deg som elsker asiatisk inspirert mat.
Om denne retten
Denne delikate laksebiten i den rike og kremete østerssausen er et fantastisk resultat av en klassisk kombinasjon av havets delikatesser. Oppskriften har sine røtter i den kinesiske kokkekunsten, og er et utmerket valg for en middag med venner eller familie som setter pris på en smaksrik, men likevel enkel og rask rett.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olje
- 2 fedd hvitløk, knust
- 0,6 dl brunt sukker
- 3 grønne løk, skivet
- 0,6 dl østerssaus
- 2,4 dl vann
- 900 gram laksefilet
- 1 spiseskje maisstivelse
- 2 spiseskjeer lunkent vann
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olje
- 2 fedd hvitløk, knust
- 0,6 dl brunt sukker
- 3 grønne løk, skivet
- 0,6 dl østerssaus
- 2,4 dl vann
- 900 gram laksefilet
- 1 spiseskje maisstivelse
- 2 spiseskjeer lunkent vann
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en middels stor stekepanne på middels varme. Rør inn hvitløk og brunt sukker, og kok til hvitløken er lett brunet. Rør inn grønn løk, og kok til den er mør. Bland inn østerssaus og vann.
- 2Legg laksefiletene i pannen, og skru ned varmen til middels lav. Skje sausblandingen over filetene. Kok i 10 til 15 minutter, til fisken lett kan deles i flak med en gaffel.
- 3Ta fisken ut av pannen, og sett den til side. Bland maisstivelse og varmt vann inn i den gjenværende sausen. Rør til den har tyknet til ønsket konsistens. Hell sausen over laksen før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk og høykvalitets laks for best resultat.
- 2La sausen trekke litt inn i laksen for å få maksimal smaksutvikling.
- 3Forleng koketiden noe hvis du foretrekker laksen godt gjennomstekt.
Serveringsforslag
Server laksen med dampet ris eller stekte nudler for å nyte den velsmakende sausen til fulle. Avslutt med litt fersk koriander og en knivspiss ristet sesamfrø for en ekstra krydret og nøtteaktig note.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks i østerssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks i østerssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks i østerssaus?▼
Total tilberedningstid for Laks i østerssaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks i østerssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks i østerssaus?▼
En porsjon av Laks i østerssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
