Laks glasert med honning og sennep
Oppskrift på saftig laks glassert med honning og sennep, perfekt som hovedrett for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne honning- og sennepsglaserte laksen er en skikkelig smaksfull og elegante hovedrett. Den har røtter i den skandinaviske klassikeren ovnsbakt laks, men blir løftet til nye høyder med sødmefull honning og den kraftige grovkornede sennepen. Retten passer perfekt til en uformell, men smakfull middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 680 gram laksefilet med skinn (ca. 3–4 cm tykk)
- 1 hvitløksfedd
- 3 ss grovkornet Dijon-sennep
- 2 ss mild honning
- 1/2 ts eplesidereddik
- 1/2 ts karvefrø, knust
Ingredienser
- 680 gram laksefilet med skinn (ca. 3–4 cm tykk)
- 1 hvitløksfedd
- 3 ss grovkornet Dijon-sennep
- 2 ss mild honning
- 1/2 ts eplesidereddik
- 1/2 ts karvefrø, knust
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen med grillfunksjon. Dekk risten i en grillpanne med aluminiumsfolie og lett pensle med olje. Tørk laksen godt med kjøkkenpapir og legg den med skinnsiden ned på pannen. Krydre med 1/2 teskje salt. Finhakk og mos hvitløk til en pasta med en klype salt, og rør deretter sammen med sennep, honning, eddik, karvefrø og 1/4 teskje pepper. Fordel sennepsblandingen jevnt over laksen, og grill den 5 til 6 tommer fra varmekilden til den er akkurat gjennomstekt, ca. 12 til 15 minutter. Overfør laksen til et serveringsfat med to store stekespader.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at laksefiletene er av jevn tykkelse for jevn steking.
- 2Knusing av karvefrøene frigjør smakene og gir en deilig krydret duft.
- 3Vær generøs med sennepsblandingen - den karamelliseres deilig i ovnen og gir fantastisk smak.
Serveringsforslag
Servér den glaserte laksen med feksempelvis dampede poteter eller couscous, frisk salat og et glass tørr hvitvin for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks glasert med honning og sennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks glasert med honning og sennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks glasert med honning og sennep?▼
Total tilberedningstid for Laks glasert med honning og sennep er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks glasert med honning og sennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks glasert med honning og sennep?▼
En porsjon av Laks glasert med honning og sennep inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
