Lagvis peppermynteknust sjokoladebark
Oppskrift på lagd peppermynte crunch bark, en deilig og enkel dessert med peppermynte og sjokolade, perfekt for jul og vinter.
Om denne retten
Denne hjemmelagde peppermynteknuste sjokoladebark er en forfriskende dessert som kombinerer søt, kremet hvit sjokolade med den friske smaken av peppermynte. Den er perfekt for enhver sjokoladefan som ønsker et lett og uventet tillegg til kakebordet, eller som en delikat avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 480 gram god kvalitet hvit sjokolade (som Lindt eller Stekr's), finhakket
- 30 røde og hvite stripete harde peppermyntekarameller, grovhakket (ca. 170 gram)
- 200 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 6 spiseskjeer piskefløte
- 3/4 teskje peppermynteekstrakt
Ingredienser
- 480 gram god kvalitet hvit sjokolade (som Lindt eller Stekr's), finhakket
- 30 røde og hvite stripete harde peppermyntekarameller, grovhakket (ca. 170 gram)
- 200 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 6 spiseskjeer piskefløte
- 3/4 teskje peppermynteekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 3Vend den store bakeplaten med bunnen opp. Dekk den godt med folie. Marker en 12 x 9 tommers rektangel på folien. Rør hvit sjokolade i en metallbolle som er satt over en kjele med nesten kokende vann (ikke la bunnen av bollen berøre vannet) til sjokoladen er smeltet og glatt, og sukkermåleren viser 110°F. (Sjokoladen vil føles varm å ta på). Fjern fra vannet. Hell 2/3 kopp smeltet hvit sjokolade på rektangelet på folien. Bruk en glasurspatel til å fordele sjokoladen slik at hele rektangelet fylles. Strø over 1/4 kopp knuste peppermyntepastiller. Sett i kjøleskapet til det stivner, ca. 15 minutter. Rør bittersøt sjokolade, fløte og peppermynteekstrakt i en tykk medium stor kjele over middels lav varme til det akkurat er smeltet og glatt. La det avkjøle til nesten lunkent, ca. 5 minutter. Hell bittersøt sjokoladeblanding i lange linjer over hvit sjokolade-rektangelet. Bruk en glasurspatel til å fordele bittersøt sjokolade i et jevnt lag. Sett i kjøleskapet til det er veldig kaldt og fast, ca. 25 minutter. Varm opp den gjenværende hvite sjokoladen i bollen som er satt over nesten kokende vann til 110°F. Arbeid raskt, og hell hvit sjokolade over det faste bittersøte sjokoladlaget; spre det ut for å dekke. Strø umiddelbart over resten av de knuste peppermyntepastillene. Sett i kjøleskapet bare til det er fast, ca. 20 minutter. Løft folien med barken opp på arbeidsflaten; trim kantene. Kutt barken på tvers i 2-tommers brede striper. Bruk en metallspatel til å skyve barken av folien og over på arbeidsflaten. Kutt
Tips og Varianter
- 1Sørg for at hvit sjokolade smeltes langsomt og forsiktig for å bevare dens glatte, silkemyke tekstur.
- 2Erstat peppermyntekaramellene med knuste peppermyntestilker dersom du foretrekker en mer naturlig smak.
- 3Avkjøl barken grundig i kjøleskapet før servering for å oppnå en knasende, sprø overflate.
Serveringsforslag
Denne peppermynteknuste sjokoladebark passer perfekt sammen med en kopp sterk, aromatisk kaffe eller en frisk, mynteinfundert te. Den vil også gjøre seg flott som et dekorativt element på en dessertfat sammen med bær, krem eller andre søte godbiter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lagvis peppermynteknust sjokoladebark?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lagvis peppermynteknust sjokoladebark. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lagvis peppermynteknust sjokoladebark?▼
Total tilberedningstid for Lagvis peppermynteknust sjokoladebark er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lagvis peppermynteknust sjokoladebark vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lagvis peppermynteknust sjokoladebark?▼
En porsjon av Lagvis peppermynteknust sjokoladebark inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
