Lagvis laksesalat med Cobb-inspirasjon
Oppskrift på en lagd salmalon cobb salat med lagdelte ingredienser, perfekt for en sunn og smakfull lunsj eller middag. Enkel å lage og full av næring.
Om denne retten
Denne lagvise laksesalaten med Cobb-inspirasjon er et friskt og fargerikt måltid som lar de beste sommersmakerblomstrefullt utfolde seg. Inspirert av den klassiske amerikanske Cobb-salaten, er denne retten en flott forrett eller lett lunsj som passer perfekt når du ønsker å imponere gjestene dine med noe litt utenom det vanlige.
Ingredienser
- Dressing:
- 1,8 dl kulturmelk
- 0,6 dl majones
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1/2 fedd hvitløk, knust
- 2 teskjeer fersk dill, hakket
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 7,1 dl ferske grønne bønner, trimmed
- 450 gram laksfilet
- 1/2 teskje vegetabilsk olje
- 9,5 dl hakket grønn salat
- 450 gram tomater, skåret i bitestørrelse biter
- 1 (425 gram) boks mais, drenert
- 2 agurker, delt i to og skåret i skiver
- 5 hardkokte egg, delt i to
- 4 skiver kokt bacon, skåret i tynne strimler
- 4 vårløk, tynne skiver
Ingredienser
- Dressing:
- 1,8 dl kulturmelk
- 0,6 dl majones
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1/2 fedd hvitløk, knust
- 2 teskjeer fersk dill, hakket
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 7,1 dl ferske grønne bønner, trimmed
- 450 gram laksfilet
- 1/2 teskje vegetabilsk olje
- 9,5 dl hakket grønn salat
- 450 gram tomater, skåret i bitestørrelse biter
- 1 (425 gram) boks mais, drenert
- 2 agurker, delt i to og skåret i skiver
- 5 hardkokte egg, delt i to
- 4 skiver kokt bacon, skåret i tynne strimler
- 4 vårløk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Bland kulturmelk, majones, hvitvinseddik og hvitløk i et glass. Lukk igjen og rist godt. Rør inn dill, salt og pepper. Oppbevar dressingen i kjøleskapet.
- 2Sett inn en damper i en kjele og fyll med vann opp til rett under damperen. Kok opp vannet. Tilsett grønne bønner, dekk til, og damp til de er møre, ca. 4–5 minutter. Sil av vannet og la dem avkjøle.
- 3Forvarm grillen til middels varme og pensle risten lett med olje. Pensle laksen med vegetabilsk olje; krydre med salt og pepper.
- 4Stek laksen på den forvarmede grillen til kjøttet lett flaker seg med en gaffel, ca. 6–8 minutter på hver side.
- 5Legg lagvis salat, tomater, mais, agurk, grønne bønner og hardkokte egg i en stor glassbolle. Legg laksen oppå. Pynt med bacon og vårløkskudd. Server dressingen ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Damp de grønne bønnene akkurat så lenge at de fortsatt har en syrlig, sprø bit - ikke la dem bli møre.
- 2For best mulig smak, bruk fersk, rå mais fremfor hermetisk.
- 3Prøv å erstatte bacon med sprøstekt serranoskinke for en spansk vri på retten.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med et glass krisp, lett hvitvin, som fanger opp de friske, sommerlette smakene. Server eventuelt med et sprøtt brød som kan brukes til å dyppe i den kremet, urtetunge dresingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lagvis laksesalat med Cobb-inspirasjon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lagvis laksesalat med Cobb-inspirasjon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lagvis laksesalat med Cobb-inspirasjon?▼
Total tilberedningstid for Lagvis laksesalat med Cobb-inspirasjon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lagvis laksesalat med Cobb-inspirasjon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lagvis laksesalat med Cobb-inspirasjon?▼
En porsjon av Lagvis laksesalat med Cobb-inspirasjon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
