Lagvis grønnsaksomelettgrateng
Oppskrift på lagdelt grønnsaksomelett gratin, en smakfull og sunn frokost- eller lunsjrett som er lett å lage. Perfekt for en helårs meny.
Om denne retten
Lagvis grønnsaksomelettgrateng er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvitløksfedd, hakket, artisjokkhjerter, delt i fire, egg og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 4 spiseskjeer kokt spinat, vasket og vasket godt ut av vannet
- 12 artisjokkhjerter, delt i fire
- 12 egg
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 1 rød paprika, hakket
- 1 rød jalapeño, finhakket
- 115 gram prosciutto, i terninger
- 8 aspargesstenger, skåret i skiver
- 2 spiseskjeer finhakket gressløk
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer mel
- 4,7 dl melk
- 2,4 dl revet Gruyèreost
- Salt og pepper etter smak
- En klype cayennepepper
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Ingredienser
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 4 spiseskjeer kokt spinat, vasket og vasket godt ut av vannet
- 12 artisjokkhjerter, delt i fire
- 12 egg
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 1 rød paprika, hakket
- 1 rød jalapeño, finhakket
- 115 gram prosciutto, i terninger
- 8 aspargesstenger, skåret i skiver
- 2 spiseskjeer finhakket gressløk
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer mel
- 4,7 dl melk
- 2,4 dl revet Gruyèreost
- Salt og pepper etter smak
- En klype cayennepepper
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1For å lage eggerøre, bruk 2 egg hver, og lag variasjoner med de ovennevnte ingrediensene.
- 2Til den første eggerøren, bland sammen 1 fedd hvitløk, spinat, artisjokker, egg, og rør godt. Stek i en liten eggerøre-panne med olivenolje. Snu og stek den andre siden, og overfør deretter til en tallerken.
- 3Til den andre eggerøren, sautér rød paprika og jalapeño med 1 hvitløksfedd. Kok til paprikaen er myk. Tilsett prosciutto, 2 egg, og stek flatt, snu deretter og stek den andre siden. Overfør til en tallerken.
- 4Til den tredje eggerøren, sautér asparges med resten av hvitløken, og kok til aspargesen er mør. Hell over 2 sammenpiskede egg og gressløk, og stek til den er ferdig på første side. Snu og stek den andre siden, og overfør til en tallerken.
- 5Gjenta hver steg for hver eggerøre avhengig av hvor mange du ønsker å servere.
- 6Forvarm grillen (broileren).
- 7For å lage sausen, smelt smøret i en kjele, dryss over melet og kok i 1 til 2 minutter på middels lav varme til melet begynner å bli gyllent. Fjern fra varmen; tilsett melk og rør godt. Sett tilbake på varmen og rør mens det koker, til sausen tykner. Rør inn osten, og smak til med salt, pepper og cayennepepper.
- 8For å servere, anrett eggerørene på tallerkener, hell ostesaus over, dryss med revet Parmesan, og gratiner i ovnen til lett brunet. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lagvis grønnsaksomelettgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lagvis grønnsaksomelettgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lagvis grønnsaksomelettgrateng?▼
Total tilberedningstid for Lagvis grønnsaksomelettgrateng er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lagvis grønnsaksomelettgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lagvis grønnsaksomelettgrateng?▼
En porsjon av Lagvis grønnsaksomelettgrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
