Lagvis enchilada-grateng
Oppskrift på lag på lag enchilada gryte, en smakfull og enkel rett som er perfekt for middagen. Lær hvordan du lager denne meksikanske klassikeren steg for steg.
Om denne retten
Denne deilige enchilada-gratengen er en klassisk meksikansk rett som gir nydelige smaksopplevelser. Den kombinerer saftige storfekjøttfyll, krydrete bønner og smeltet cheddarost i et fargerikt lag, omgitt av luftige mais-tortillas. Oppskriften er et resultat av den meksikanske kokekunstens rike tradisjon, og passer perfekt til en avslappet middag sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1,8 kg magert kjøttdeig av storfe
- 1 stor løk, hakket
- 0,6 dl chilipulver
- 1 jalapeño, hakket
- 12-15 små mais tortillas med diameter på 12-15 cm
- 1 boks på 425 g med chilibønner
- 3,6 dl (pakket) revet skarp cheddarost
- 2 bokser à 410 g med mexicansk stilete tomater
Ingredienser
- 1,8 kg magert kjøttdeig av storfe
- 1 stor løk, hakket
- 0,6 dl chilipulver
- 1 jalapeño, hakket
- 12-15 små mais tortillas med diameter på 12-15 cm
- 1 boks på 425 g med chilibønner
- 3,6 dl (pakket) revet skarp cheddarost
- 2 bokser à 410 g med mexicansk stilete tomater
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Smør en glassform på 33x23x5 cm. Sauter storfekjøtt og løk i en stor, tung, nederlandsk ovn over høy varme til det er brunt, ca. 10 minutter. Reduser varmen til lav. Bland inn chilipulver og jalapeño og la det surre i 5 minutter. Krydre blandingen med salt og pepper. Legg 6 tortillalefser i bunnen av den forberedte formen, og dekk helt. Skje storfekjøttblandingen over, deretter jevnt fordelt bønner over tortillalefsene. Dekk med de resterende 6 tortillalefsene. Strø ost over. Hell tomater med juice over osten. Stek til gratengen er gjennomvarm og bobler i kantene, ca. 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hjemmelaget chili con carne for ekstra smaksfull fyll.
- 2Kjør tomater og saft i food processor før bruk for en jevn saus.
- 3La gratengen stå noen minutter etter steking for at osten skal sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne enchilada-gratengen er et herlig hovedrett som passer utmerket til å servere sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lagvis enchilada-grateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lagvis enchilada-grateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lagvis enchilada-grateng?▼
Total tilberedningstid for Lagvis enchilada-grateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lagvis enchilada-grateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lagvis enchilada-grateng?▼
En porsjon av Lagvis enchilada-grateng inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
