Lagvis enchiladagrateng med storfekjøtt
Oppskrift på lagvis enchiladagrateng, en smakfull og enkel rett som er perfekt for middagen. Lær hvordan du lager denne meksikanske klassikeren steg for steg.
Foto av Augusto Carneiro Junior på Pexels
Ingredienser
- 800 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 stor løk, hakket
- 0.5 dl chilipulver
- 1 jalapeño, hakket
- 12-15 små maistortillas (12-15 cm i diameter)
- 1 boks (425 g) chilibønner
- 1.5 dl (pakket) revet skarp cheddarost
- 2 bokser à 410 g hermetiske tomater (mexicansk stil)
Ingredienser
- 800 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 stor løk, hakket
- 0.5 dl chilipulver
- 1 jalapeño, hakket
- 12-15 små maistortillas (12-15 cm i diameter)
- 1 boks (425 g) chilibønner
- 1.5 dl (pakket) revet skarp cheddarost
- 2 bokser à 410 g hermetiske tomater (mexicansk stil)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør en ildfast form på 33x23x5 cm.
- Brun kjøttdeig og løk i en stor, tykkbunnet gryte over høy varme i ca. 10 minutter, til kjøttet er brunt. Hell av overflødig fett.
- Reduser varmen til lav. Bland inn chilipulver og jalapeño, og la det surre i 5 minutter.
- Krydre blandingen med salt og pepper etter smak.
- Legg 6 tortillalefser i bunnen av den forberedte formen, slik at bunnen er helt dekket.
- Fordel halvparten av kjøttdeigblandingen over tortillaene.
- Fordel deretter chilibønnene jevnt over kjøttdeigen.
- Legg de resterende 6 tortillalefsene over bønnene.
- Strø cheddarost jevnt over tortillaene.
- Hell de hermetiske tomatene (med saften) over osten.
- Stek gratengen i ovnen til den er gjennomvarm og bobler i kantene, ca. 1 time.
Om denne retten
Denne deilige enchiladagratengen er en klassisk meksikansk rett som gir nydelige smaksopplevelser. Den kombinerer saftig storfekjøttfyll, krydrede bønner og smeltet cheddarost i et fargerikt lag, omgitt av luftige maistortillas. Oppskriften er inspirert av den meksikanske kokekunstens rike tradisjon, og passer perfekt til en avslappet middag sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hjemmelaget chili con carne for ekstra smaksfullt fyll.
- 2Kjør tomater og saft i foodprosessor før bruk for en jevnere saus.
- 3La gratengen hvile noen minutter etter steking for at osten skal sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne enchiladagratengen er en herlig hovedrett som passer utmerket til å servere sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lagvis enchiladagrateng med storfekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lagvis enchiladagrateng med storfekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lagvis enchiladagrateng med storfekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Lagvis enchiladagrateng med storfekjøtt er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lagvis enchiladagrateng med storfekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lagvis enchiladagrateng med storfekjøtt?▼
En porsjon av Lagvis enchiladagrateng med storfekjøtt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
