Lagvis Cobb-salat
Oppskrift på lagdelt cobb salat med ferske ingredienser, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne lagvise Cobb-salaten er en smakseksplosjon av sommerfriske ingredienser pakket inn i et kreativt presentasjonsformat. Inspirert av den klassiske amerikanske Cobb-salaten, har vi tatt klassikeren til nye høyder ved å leke med farger, teksturer og smaker for å skape et virkelig delikat og tiltalende måltid.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 2. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 3. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 4. 1 liten fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 7. 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 8. 3 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar (ca. 800 gram)
- 9. 2 modne Hass- eller andre sesongavokadoer
- 10. 1 hode romanosalat, skåret på tvers i 1/2-tommers skiver (ca. 19 dl)
- 11. 6 skiver bacon, stekt til sprøtt, avrent og finhakket
- 12. 3 mellomstore tomater (ca. 340 gram), frøet og skåret i 1/2-tommers biter
- 13. 60–85 gram Roquefortost, smuldret (ca. 1/2 til 1,8 dl)
- 14. 2 buntar vannkresse, grove stilker fjernet
- 15. 2 store hardkokte egg, skåret i skiver med eggekutter
- 16. 0,6 dl finhakket fersk gressløk
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 2. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 3. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 4. 1 liten fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 7. 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 8. 3 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar (ca. 800 gram)
- 9. 2 modne Hass- eller andre sesongavokadoer
- 10. 1 hode romanosalat, skåret på tvers i 1/2-tommers skiver (ca. 19 dl)
- 11. 6 skiver bacon, stekt til sprøtt, avrent og finhakket
- 12. 3 mellomstore tomater (ca. 340 gram), frøet og skåret i 1/2-tommers biter
- 13. 60–85 gram Roquefortost, smuldret (ca. 1/2 til 1,8 dl)
- 14. 2 buntar vannkresse, grove stilker fjernet
- 15. 2 store hardkokte egg, skåret i skiver med eggekutter
- 16. 0,6 dl finhakket fersk gressløk
Fremgangsmåte
- 11. Lag dressing: Visp sammen alle ingrediensene til dressingen unntatt oljen i en bolle, og tilsett deretter oljen i en tynn stråle under visping til den er emulsifisert.
- 22. Lag salat: Kok opp 5 kopper vann i en kjele på 2 liter, og la kyllingen småkoke uten lokk i 6 minutter. Ta kjelen av varmen og dekk til, og la den stå til kyllingen er gjennomkokt, omtrent 15 minutter. Overfør kyllingen til et skjærebrett og avkjøl helt. Skjær den i 1/2-tommers terninger.
- 33. Halvér steinfrie avokadoer, skrell dem, og skjær dem i 1/2-tommers terninger.
- 44. Fordel romaine-salat i bunnen av en glassbolle på 6 til 8 liter, og legg et jevnt lag av kylling oppå. Strø bacon over kyllingen, og fortsett med lagvis oppbygging av tomater, ost (etter smak), avokado, vannløk, egg og gressløk.
- 55. Rett før servering, hell dressingen over salaten og vend forsiktig.
Tips og Varianter
- 1Bruk rødvinseddiken til å gjøre kyllingen ekstra smakfull og mør.
- 2Sørg for å skjære avokadoen like før servering for å holde den så fersk og cremet som mulig.
- 3La gjerne egget ligge lenge i kokende vann for å få en fast og fint formet eggeskive.
Serveringsforslag
Denne dekorative og næringsrike salaten er perfekt å servere som en lett og sommerlig forrett. Den vil også fungere utmerket som en hovedrett, for eksempel med et glass tørr, hvit vin eller et glass fruktig rosé.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lagvis Cobb-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lagvis Cobb-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lagvis Cobb-salat?▼
Total tilberedningstid for Lagvis Cobb-salat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lagvis Cobb-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lagvis Cobb-salat?▼
En porsjon av Lagvis Cobb-salat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
