Ingredienser
- 3 ss rødvinseddik
- 1 ss fersk sitronsaft
- 2 ts Dijon-sennep
- 1 lite fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.2 dl ekstra virgin olivenolje
- 3 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler (ca. 800 g)
- 2 modne Hass- eller andre sesongavokadoer
- 1 hode romanosalat, skåret på tvers i 1.2 cm skiver (ca. 19 dl)
- 6 skiver bacon, stekt til sprøtt, avrent og finhakket
- 3 mellomstore tomater (ca. 340 g), frøet og skåret i 1.2 cm biter
- 60–85 g Roquefortost, smuldret (ca. 0.5 til 1.8 dl)
- 2 bunter vannkarse, grove stilker fjernet
- 2 store hardkokte egg, skåret i skiver med eggekutter
- 0.6 dl finhakket fersk gressløk
Ingredienser
- 3 ss rødvinseddik
- 1 ss fersk sitronsaft
- 2 ts Dijon-sennep
- 1 lite fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.2 dl ekstra virgin olivenolje
- 3 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler (ca. 800 g)
- 2 modne Hass- eller andre sesongavokadoer
- 1 hode romanosalat, skåret på tvers i 1.2 cm skiver (ca. 19 dl)
- 6 skiver bacon, stekt til sprøtt, avrent og finhakket
- 3 mellomstore tomater (ca. 340 g), frøet og skåret i 1.2 cm biter
- 60–85 g Roquefortost, smuldret (ca. 0.5 til 1.8 dl)
- 2 bunter vannkarse, grove stilker fjernet
- 2 store hardkokte egg, skåret i skiver med eggekutter
- 0.6 dl finhakket fersk gressløk
Slik gjør du:
- Lag dressing: Visp sammen alle ingrediensene til dressingen unntatt oljen i en bolle.
- Tilsett deretter oljen i en tynn stråle under visping til den er emulsifisert.
- Kok opp 12 dl vann i en kjele på 2 liter.
- La kyllingen småkoke uten lokk i 6 minutter.
- Ta kjelen av varmen og dekk til, og la den stå til kyllingen er gjennomkokt, omtrent 15 minutter.
- Overfør kyllingen til et skjærebrett og avkjøl helt.
- Skjær kyllingen i 1.2 cm terninger.
- Halvér avokadoene, skrell dem, og skjær dem i 1.2 cm terninger.
- Fordel romanosalat i bunnen av en glassbolle på 6 til 8 liter.
- Legg et jevnt lag av kylling oppå salaten.
- Strø bacon over kyllingen.
- Fortsett med lagvis oppbygging av tomater, ost (etter smak), avokado, vannkarse, egg og gressløk.
- Rett før servering, hell dressingen over salaten og vend forsiktig.
Om denne retten
Denne lagvise Cobb-salaten er en smakseksplosjon av friske ingredienser pakket inn i et kreativt presentasjonsformat. Inspirert av den klassiske amerikanske Cobb-salaten, har vi tatt klassikeren til nye høyder ved å leke med farger, teksturer og smaker for å skape et virkelig delikat og tiltalende måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk rødvinseddiken til å gjøre kyllingen ekstra smakfull og mør.
- 2Sørg for å skjære avokadoen like før servering for å holde den så fersk og kremet som mulig.
- 3La gjerne egget ligge lenge i kokende vann for å få en fast og fint formet eggeskive.
Serveringsforslag
Denne dekorative og næringsrike salaten er perfekt å servere som en lett og sommerlig hovedrett. Den vil også fungere utmerket som en forrett, for eksempel med et glass tørr, hvit vin eller et glass fruktig rosé.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Cobb-salat i lag?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Cobb-salat i lag. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Cobb-salat i lag?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Cobb-salat i lag er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Cobb-salat i lag vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Cobb-salat i lag?▼
En porsjon av Klassisk Cobb-salat i lag inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
