Lagvis aubergine- og kjøttdeiggrateng
Oppskrift på lagvis aubergine- og kjøttdeiggrateng. En sunn og smakfull rett som er perfekt for hele familien. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 680 g magert kjøttdeig av storfe
- 2 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (170 g) boks tomatpuré
- 5.5 dl vann
- 1 (410 g) boks hermetiske og hakkede tomater
- 0.8 dl tørket persille
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket basilikum
- 1 aubergine
- 1 løk, skivet
- 1.2 dl tørre brødsmuler
- 2.5 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 680 g magert kjøttdeig av storfe
- 2 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (170 g) boks tomatpuré
- 5.5 dl vann
- 1 (410 g) boks hermetiske og hakkede tomater
- 0.8 dl tørket persille
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket basilikum
- 1 aubergine
- 1 løk, skivet
- 1.2 dl tørre brødsmuler
- 2.5 dl revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- I en stor stekepanne over middels varme, stek kjøttdeigen, hakket løk og hvitløk i 5 til 10 minutter. Sil av overflødig fett.
- Rør inn tomatpuré, vann, hermetiske tomater, persille, timian, oregano og basilikum. Sett til side.
- Skjær auberginen i 0.5-0.6 cm tykke skiver.
- Legg et lag aubergine i bunnen av en lett smurt, ildfast form på 23 x 30 cm.
- Deretter legger du et lag av kjøttdeigen over auberginen, etterfulgt av et lag med skivet løk.
- Topp dette med halvparten av brødsmulene og osten.
- Gjenta lagene: aubergine, kjøttdeig, løk, og deretter resten av brødsmulene og osten.
- Dekk til formen og stek ved 175 grader Celsius i 1 time.
- Fjern aluminiumsfolien og stek i ytterligere 20 minutter, eller til gratengen er gyllen og boblende.
Om denne retten
Denne lagvise aubergine- og kjøttdeiggratengen er en italiensk-inspirert, hjemmelaget comfort food som gir deilige, mørke og dype smaker. Oppskriften kombinerer saftig kjøttdeig, søte og næringsrike auberginer og krydrede, sprø brødsmuler i et vellykket samspill av teksturer og smaker. Det er en enkel, men imponerende rett som smaker fantastisk og er perfekt som middag for hele familien.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skjær aubergineskivene jevnt tynne slik at de blir myke og smakfulle når de kokes i ovnen.
- 2Tips 2: Bruk en god kvalitet magert kjøttdeig for å oppnå mør og saftig konsistens.
- 3Tips 3: Rist brødsmulene lett i en tørr panne før du legger dem i gratengen for ekstra sprøhet.
Serveringsforslag
Denne kraftige, italienske gratengretten passer utmerket til en frisk salat med rucola, tomat og balsamico-dressing. En enkel grønn salat eller dampede grønnsaker kan også være gode ledsagere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lagvis aubergine- og kjøttdeiggrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lagvis aubergine- og kjøttdeiggrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lagvis aubergine- og kjøttdeiggrateng?▼
Total tilberedningstid for Lagvis aubergine- og kjøttdeiggrateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lagvis aubergine- og kjøttdeiggrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lagvis aubergine- og kjøttdeiggrateng?▼
En porsjon av Lagvis aubergine- og kjøttdeiggrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
