Lag dine egne kebaber
Lær hvordan du lager dine egne deilige kebaber hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull og sunn middag eller grillfest.
Om denne retten
Disse kreative, fargerike hjemmelagde kebabene er en perfekt måte å nyte sommerens friske smaker på. Med saftige biter av kylling, søte reker og sprø grønnsaker skapt med omsorg, blir dette en middag utenom det vanlige som garantert vil imponere familien eller gjestene. Inspirert av de tradisjonelle tyrkiske shish-kebabene, men med et norsk, økologisk drys, blir dette en unik og avslappet festmiddag.
Ingredienser
- 170 gram skrelte reker
- 2 portobellosporehatter, kuttet i store terninger
- 4 skiver fullkornsbrød, kuttet i store terninger
- 170 gram halloumiost
- 1 grønn paprika
- 1 rød paprika
- 1 zucchini
- 1/2 rød løk
- 140 gram cherrytomater
- 3,6 dl kokt teff, brun ris eller bygg, til servering
- 0,8 dl olivenolje
- 0,8 dl sitronsaft
- 1 teskje hakket fersk rosmarin
- 1 teskje fersk timian
- 1 teskje knust rød pepper
- 1/4 teskje havsalt
- 2 hvitløksfedd, knust
- 170 gram skinnfri kyllingbryst, kuttet i store terninger
Ingredienser
- 170 gram skrelte reker
- 2 portobellosporehatter, kuttet i store terninger
- 4 skiver fullkornsbrød, kuttet i store terninger
- 170 gram halloumiost
- 1 grønn paprika
- 1 rød paprika
- 1 zucchini
- 1/2 rød løk
- 140 gram cherrytomater
- 3,6 dl kokt teff, brun ris eller bygg, til servering
- 0,8 dl olivenolje
- 0,8 dl sitronsaft
- 1 teskje hakket fersk rosmarin
- 1 teskje fersk timian
- 1 teskje knust rød pepper
- 1/4 teskje havsalt
- 2 hvitløksfedd, knust
- 170 gram skinnfri kyllingbryst, kuttet i store terninger
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 6 til 8 trepinner (10 tommer), bløtlagt i vann i 1 time.
- 2Visp sammen olivenolje, sitronsaft, rosmarin, timian, knust rød pepper, havsalt og hvitløk i en bolle. Del marinaden opp i 4 mellomstore boller.
- 3Plasser kylling, reker, portobellosopp og brød i separate boller med marinaden. Dekk til og la det marinere i kjøleskapet i 2 timer.
- 4Kutt halloumi, paprika, zucchini og rødløk i bitestørrelse biter og sett til side.
- 5Varm opp en grill eller en grillpanne til middels varme.
- 6For å montere kebabene, tre den marinerte kyllingen, brødet, soppene og rekene sammen med osten, paprika, zucchini, løk og tomater på trepinnene etter ønske. Grill kebabene direkte over varmen i 10 til 15 minutter, snu dem hver 2. minutt på hver side.
- 7Server over teff, brun ris eller bygg.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i like store biter for jevn steking\nLa marinaden trenge godt inn i ingrediensene før du begynner å sette sammen kebabene\nSkift rekkefølgen på ingrediensene for variasjon i tekstur og smak
Serveringsforslag
Servér de deilige kebabene over en basseng av nøttete teff eller næringsrik brun ris for en komplett og balansert middag. En frisk tzatziki-saus eller lun, hjemmelaget brød passer utmerket til.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lag dine egne kebaber?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lag dine egne kebaber. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lag dine egne kebaber?▼
Total tilberedningstid for Lag dine egne kebaber er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lag dine egne kebaber vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lag dine egne kebaber?▼
En porsjon av Lag dine egne kebaber inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
