Øl- og rosmarinkylling med poteter
Oppdag hvordan du lager saftig øl- og rosmarinkylling, perfekt til sommergrilling eller helgefeiring. En enkel oppskrift med kraftig smak.
Foto av Rinat Askarov på Pexels
Ingredienser
- 1 boks øl (3,5 dl)
- 1 appelsin
- 1 hel kylling (ca. 1,4 kg)
- 1 stor søt løk, skivet
- 4 kvister fersk rosmarin
- Kryddersalt, etter smak
- 1 boks kyllingbuljong med lavt natriuminnhold (ca. 410 g)
- 4 røde poteter, skivet
Ingredienser
- 1 boks øl (3,5 dl)
- 1 appelsin
- 1 hel kylling (ca. 1,4 kg)
- 1 stor søt løk, skivet
- 4 kvister fersk rosmarin
- Kryddersalt, etter smak
- 1 boks kyllingbuljong med lavt natriuminnhold (ca. 410 g)
- 4 røde poteter, skivet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en bakeform.
- Hell ut halve ølen fra boksen. Spray boksen med kokespray, og sett den oppreist midt på bakeplaten.
- Skjær to tynne skiver av appelsinen, og sett til side. Skjær resten av appelsinen i store biter.
- Løsne skinnet over brystet på kyllingen. Legg en appelsinskive, en løkskive og et rosmarinstilk under skinnet på hver side av brystet.
- Plasser appelsinbitene og to rosmarinstilker i hulrommet i kyllingen.
- Spray utsiden av kyllingen med kokeoljespray, og krydre med salt etter smak.
- Plasser kyllingen oppreist på ølboksen, med boksen inne i hulrommet i kyllingen.
- Hell kyllingkraften i bakeformen. Legg resten av løkskivene og potetene i kraften.
- Stek i den forvarmede ovnen til skinnet er sprøtt, kjøttet ikke lenger er rosa ved beinet, og saften er klar, omtrent 1 ½ time.
- En hurtigtermometer som settes inn i den tykkeste delen av låret, nær beinet, bør vise 82 °C.
- La kyllingen hvile i 10 minutter før den skjæres opp.
Om denne retten
Øl- og rosmarinkylling med poteter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 105 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer boks øl (3,5 dl), appelsin, hel kylling (ca. 1,4 kg) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Øl- og rosmarinkylling med poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Øl- og rosmarinkylling med poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Øl- og rosmarinkylling med poteter?▼
Total tilberedningstid for Øl- og rosmarinkylling med poteter er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Øl- og rosmarinkylling med poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Øl- og rosmarinkylling med poteter?▼
En porsjon av Øl- og rosmarinkylling med poteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt kylling med dumplings
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Krydret kokosris med cashewnøtter
