Øl- og rosmarinkylling med rumpe
Oppdag hvordan du lager saftig beer butt rosmarin kylling, perfekt til sommergrilling eller helgefeiring. En enkel oppskrift med kraftig smak.
Om denne retten
Øl- og rosmarinkylling med rumpe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer (12 fluid ounces) boks øl, appelsin, (1360 gram) hel kylling og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (12 fluid ounces) boks øl
- 2. 1 appelsin
- 3. 1 (1360 gram) hel kylling
- 4. 1 stor søt løk, skivet
- 5. 4 kvister fersk rosmarin
- 6. krydder-salt, etter smak
- 7. 1 (14,5 ounces) boks kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- 8. 4 røde poteter, skivet
Ingredienser
- 1. 1. 1 (12 fluid ounces) boks øl
- 2. 1 appelsin
- 3. 1 (1360 gram) hel kylling
- 4. 1 stor søt løk, skivet
- 5. 4 kvister fersk rosmarin
- 6. krydder-salt, etter smak
- 7. 1 (14,5 ounces) boks kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- 8. 4 røde poteter, skivet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en bakeform. Hell ut halve ølen fra boksen, spray boksen med koke-spray, og sett den oppreist midt på bakeplaten.
- 22. Skjær to tynne skiver av appelsinen, og sett til side. Skjær resten av appelsinen i store biter. Løsne skinnet over brystet på kyllingen, og legg en appelsinskive, en løkskive og et rosmarinstilk under skinnet på hver side av brystet. Plasser appelsinbitene og to rosmarinstilker i hulrommet i kyllingen.
- 33. Spray utsiden av kyllingen med kokeoljespray, og krydre med salt etter smak. Plasser kyllingen oppreist på ølboksen, med boksen inne i hulrommet i kyllingen. Hell kyllingkraften i bakeformen, og legg resten av løkskivene og potetene i kraften.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til skinnet er sprøtt, kjøttet ikke lenger er rosa ved beinet, og saften er klar, omtrent 1 ½ time. En hurtigtermometer som settes inn i den tykkeste delen av låret, nær beinet, bør vise 82 grader C (180 grader F). La kyllingen hvile i 10 minutter før den skjæres opp.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Øl- og rosmarinkylling med rumpe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Øl- og rosmarinkylling med rumpe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Øl- og rosmarinkylling med rumpe?▼
Total tilberedningstid for Øl- og rosmarinkylling med rumpe er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Øl- og rosmarinkylling med rumpe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Øl- og rosmarinkylling med rumpe?▼
En porsjon av Øl- og rosmarinkylling med rumpe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
