Øl- og oksegryte II
Oppskrift på beer oksekjøtt gryte ii - en smakfull og mettende kjøttgryte med øl. Perfekt for kalde dager og helgen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske øl- og oksegryta er en deilig og næringsrik rett som fyller kropp og sjel. Med sin dyprøde farge og rike, komplekse smak bringer den nostalgiske minner fra en tid da matlagingen var en kunstart og familien samlet seg rundt middagsbordet. Det er en perfekt komfortmat for en kald vinterkveld, men fungerer like godt til en høytidelig anledning.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1,5 kg storfekjøtt til gryterett, skåret i 4 cm biter
- 2,4 dl hvetemel
- 2 store poteter, hakket
- 2,4 dl hakkede gulrøtter
- 1,8 dl hakket selleri
- 1,8 dl hakket løk
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 spiseskje tørket basilikum
- 1 spiseskje tørket timian
- 2,4 dl chilisaus
- 2,4 dl øl
- 0,6 dl brunt sukker
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1,5 kg storfekjøtt til gryterett, skåret i 4 cm biter
- 2,4 dl hvetemel
- 2 store poteter, hakket
- 2,4 dl hakkede gulrøtter
- 1,8 dl hakket selleri
- 1,8 dl hakket løk
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 spiseskje tørket basilikum
- 1 spiseskje tørket timian
- 2,4 dl chilisaus
- 2,4 dl øl
- 0,6 dl brunt sukker
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme. Legg storfekjøtt og mel i en stor, lukket plastpose, og rist for å dekke kjøttet. Overfør det dekkede kjøttet til stekepannen, og stek i omtrent 1 minutt, til det er brunt.
- 2Bland poteter, gulrøtter, selleri, løk og hvitløk i en slow cooker. Legg det brune kjøttet over grønnsakene, og krydre med basilikum og timian.
- 3Bland chilisaus, øl og brunt sukker i en bolle, og hell over kjøttet i slow cookeren.
- 4Dekk til slow cookeren, og kok i 8 timer på lav varme eller 2 timer på høy varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en mørk, fyldig øl for å gi gryta en dypere, mer kompleks smak.
- 2Blandt kjøttet godt i melet før du steker det - det gir en fin, sprø skorpe.
- 3La gryta småkoke i slow cookeren i minst 8 timer for at kjøttet skal bli mørt og smakene utvikle seg.
Serveringsforslag
Server den dampende, næringsrike gryta med kremet potetmos og frisk salat. En deilig, fyldig rødvin vil også passe perfekt til de mørke, komplekse smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Øl- og oksegryte II?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Øl- og oksegryte II. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Øl- og oksegryte II?▼
Total tilberedningstid for Øl- og oksegryte II er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Øl- og oksegryte II vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Øl- og oksegryte II?▼
En porsjon av Øl- og oksegryte II inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
