Ingredienser
- 3 dl ferdiglaget chilisaus
- 1.8 dl lys sirup (melasse)
- 1.8 dl øl
- 2 ss Dijonsennep
- 2 ss chilipulver
- 2 ts soyasaus
- 2 ts sterk peppersaus (f.eks. Tabasco)
- 1.5 ts fersk sitronsaft
- 1 ts flytende røykaroma (hickory)
Ingredienser
- 3 dl ferdiglaget chilisaus
- 1.8 dl lys sirup (melasse)
- 1.8 dl øl
- 2 ss Dijonsennep
- 2 ss chilipulver
- 2 ts soyasaus
- 2 ts sterk peppersaus (f.eks. Tabasco)
- 1.5 ts fersk sitronsaft
- 1 ts flytende røykaroma (hickory)
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene i en tykk, middels stor kjele.
- Kok opp over middels varme, rør av og til.
- Skru ned varmen og la det småkoke til sausen tykner og er redusert til ca. 5 dl, ca. 15 minutter, med hyppig omrøring.
- La den avkjøle helt før bruk.
- Sausen kan lages én uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
Om denne retten
Denne rause og fyldige BBQ-sausen er et unikt møte mellom det kraftfulle og det søte. De intense smakene fra melasse, øl og chilipulver gir en deilig kompleksitet som virkelig løfter enhver grillrett. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle amerikanske barbecue-sauser, men med et friskt preg av flytende røykaroma og fersk sitronsaft som balanserer den ellers fyldige sausen.
Tips og Varianter
- 1- Ikke gå glipp av den intense smaksopplevelsen – la sausen småkoke i 15 minutter slik at alle ingrediensene får tid til å utvikle seg til fulle.
- 2- Bytt ut den flytende røykaromaen med 1-2 teskjeer røyksmak fra spesialbutikk hvis du ikke finner den førstnevnte.
- 3- Prøv å redusere sausen enda litt mer for en enda tykkere og klebrigere konsistens.
Serveringsforslag
Den kraftfulle og komplekse sausen er et perfekt tilbehør til saftige grillede kyllingklubber eller saftige biffer. Server den gjerne med en frisk salat av grønne blader, avokado og sitrusfrukt for å balansere de dype smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Øl- og melassebasert BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Øl- og melassebasert BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Øl- og melassebasert BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Øl- og melassebasert BBQ-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Øl- og melassebasert BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Øl- og melassebasert BBQ-saus?▼
En porsjon av Øl- og melassebasert BBQ-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
