Ølbakt laks med løk og brunt sukker
Lær hvordan du lager en deilig ølbakt laks med løk og brunt sukker, en unik rett med øl og laks. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Foto av Giovanna Kamimura på Pexels
Ingredienser
- 1 halestykke laksefilet (ca. 680 g)
- 2 ts hvitløkssalt
- 3 ss brunt sukker
- 4 ss smør, kuttet i små biter
- 1 liten rød løk, i tynne skiver
- 1 flaske øl (330 ml)
Ingredienser
- 1 halestykke laksefilet (ca. 680 g)
- 2 ts hvitløkssalt
- 3 ss brunt sukker
- 4 ss smør, kuttet i små biter
- 1 liten rød løk, i tynne skiver
- 1 flaske øl (330 ml)
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Bruk aluminiumsfolie til å lage en avlang form (ca. 33 cm x 20 cm x 5 cm) som kan plasseres direkte på grillen.
- Plasser laksefileten i midten av formen.
- Krydre først med hvitløkssalt, strø over brunt sukker, og dekk deretter med smørbiter.
- Topp med skiver av rød løk.
- Hell øl av valgfri type i formen, slik at det nesten dekker den høyeste delen av fileten.
- Dekk formen med aluminiumsfolie for å omslutte fisken helt.
- Plasser formen på grillen, sett på lokk, og grill i omtrent 8 minutter eller til fisken er akkurat gjennomkokt.
Om denne retten
Denne oppskriften på ølbakt laks er både enkel og utrolig smakfull. Laksen blir dampet i øl og får en unik, rik og kompleks smak som virkelig løfter fram fiskens naturlige sødme. Dette er en moderne vri på tilberedning av laks, inspirert av smaker som passer godt sammen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en lett og fruktig øl for best resultat – en IPA eller pale ale fungerer utmerket.
- 2Skjær laksestykket i tverrgående skiver etter at det er kokt for enklere servering.
- 3Pass på at du ikke koker fisken for lenge, så den forblir saftig og mør inni.
Serveringsforslag
Ølbakt laks passer utmerket sammen med kokte, kremete poteter og en frisk salat med sitrus- eller tyttebærdressing for å balansere rettens rike smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ølbakt laks med løk og brunt sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ølbakt laks med løk og brunt sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ølbakt laks med løk og brunt sukker?▼
Total tilberedningstid for Ølbakt laks med løk og brunt sukker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ølbakt laks med løk og brunt sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ølbakt laks med løk og brunt sukker?▼
En porsjon av Ølbakt laks med løk og brunt sukker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
