Saftig ølkylling med appelsin og rosmarin
Oppskrift på saftig hel kylling som stekes med øl, appelsin og rosmarin, perfekt for en smakfull middag.
Foto av calvin lee på Pexels
Ingredienser
- 1 boks øl (3,5 dl)
- 1 appelsin
- 1 hel kylling (ca. 1,4 kg)
- 1 stor søt løk, skivet
- 4 kvister fersk rosmarin
- Krydret salt, etter smak
- 1 boks kyllingbuljong med lavt natriuminnhold (ca. 410 g)
- 4 røde poteter, skivet
Ingredienser
- 1 boks øl (3,5 dl)
- 1 appelsin
- 1 hel kylling (ca. 1,4 kg)
- 1 stor søt løk, skivet
- 4 kvister fersk rosmarin
- Krydret salt, etter smak
- 1 boks kyllingbuljong med lavt natriuminnhold (ca. 410 g)
- 4 røde poteter, skivet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en bakeform.
- Hell ut halve ølen fra boksen, spray boksen med kokespray, og sett den oppreist midt på bakeplaten.
- Skjær to tynne skiver av appelsinen og sett til side. Skjær resten av appelsinen i store biter.
- Løsne skinnet over brystet på kyllingen, og legg en appelsinskive, en løkskive og en kvist rosmarin under skinnet på hver side av brystet.
- Plasser appelsinbitene og to kvister rosmarin i hulrommet i kyllingen.
- Spray utsiden av kyllingen med kokespray, og krydre med salt etter smak.
- Plasser kyllingen oppreist på ølboksen, med boksen inne i hulrommet i kyllingen.
- Hell kyllingkraften i bakeformen, og legg resten av løkskivene og potetene i kraften.
- Stek i den forvarmede ovnen til skinnet er sprøtt, kjøttet ikke lenger er rosa ved beinet, og saften renner klart, omtrent 1 time og 30 minutter.
- En hurtigtermometer som settes inn i den tykkeste delen av låret, nær beinet, bør vise 82 °C.
- La kyllingen hvile i 10 minutter før den skjæres opp.
Om denne retten
Ølkylling med rosmarin er en utrolig saftig og smaksrik rett som er perfekt for en hyggelig middag med familie eller venner. Denne unike oppskriften kombinerer de fyldige og friske smakene av øl, appelsin og rosmarin på en uslåelig måte. Resultatet er et festmåltid som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid en hel, fersk kylling for best mulig resultat – det gir en mørere, rikere saus.
- 2Skjær appelsinskivene tynne for at de lett skal smelte inn i kjøttet.
- 3La kyllingen hvile i 10 minutter før servering – dette gjør den saftigere og lettere å skjære i.
Serveringsforslag
Ølkyllingen passer perfekt sammen med en enkel salat av grønne blader og sprø poteter. Servér gjerne med et glass frisk, aromatisk hvitvin for å komplettere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig ølkylling med appelsin og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig ølkylling med appelsin og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig ølkylling med appelsin og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Saftig ølkylling med appelsin og rosmarin er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig ølkylling med appelsin og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig ølkylling med appelsin og rosmarin?▼
En porsjon av Saftig ølkylling med appelsin og rosmarin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
