Øl-kylling med øl og molasses BBQ-saus
Oppskrift på saftig ølbokskylling med smakfull molasses bbq-saus, perfekt for grilling og festlige anledninger
Om denne retten
Denne øl-kyllingen er et stykke norsk mathistorie i seg selv. Oppskriften, som kombinerer den karakteristiske smaken av molasses-basert BBQ-saus med det bløte og saftige kjøttet fra stekeovnskyllingen, er en klassisk sommerfavoritt som har stått sin prøve i tiår. Uansett om du serverer den til familiemiddag eller en uformell hagefeiring, vil denne retten virkelig imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. Kan, god kvalitet, øl
- 1 til 905 gram steikerkylling
- Salt
- Pepper
- Hvitløkspulver
- Melasse BBQ-saus, oppskrift følger
- 1 1/4 kvart liter chilisaus
- 1 1/2 pint melasse
- 1 1/2 pint lyst øl
- 8 spiseskjeer Dijon-sennep
- 8 spiseskjeer chilipulver
- 2 1/2 spiseskjeer soyasaus
- 2 1/2 spiseskjeer krystallhot Louisiana-saus
- 5 spiseskjeer sitronsaft
- 1 1/3 spiseskje liquid smoke
Ingredienser
- 1. Kan, god kvalitet, øl
- 1 til 905 gram steikerkylling
- Salt
- Pepper
- Hvitløkspulver
- Melasse BBQ-saus, oppskrift følger
- 1 1/4 kvart liter chilisaus
- 1 1/2 pint melasse
- 1 1/2 pint lyst øl
- 8 spiseskjeer Dijon-sennep
- 8 spiseskjeer chilipulver
- 2 1/2 spiseskjeer soyasaus
- 2 1/2 spiseskjeer krystallhot Louisiana-saus
- 5 spiseskjeer sitronsaft
- 1 1/3 spiseskje liquid smoke
Fremgangsmåte
- 1Skyll kyllingen grundig. Krydre innsiden og utsiden med salt, pepper og hvitløk. Bruk en åpner til å åpne ølboksen. Sett kyllingen oppreist på boksen, slik at boksen er inne i kyllinghulrommet. Plasser kyllingen på en stekeplate og stek i en forvarmet ovn på 175 °C i 50 til 60 minutter, eller til den indre temperaturen er 65 °C. Glaser med BBQ-saus og avslutt kokingen på grillen.
- 2Bland alle ingrediensene i en sauskjele og la det småkoke til det er redusert til en tredjedel av den opprinnelige mengden. Avkjøl helt og pakk for transport.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker en god kvalitets-øl - den gir en dyp, tørr maltsmak som virkelig løfter hele retten.
- 2For å få den perfekte sprø huden, må du sørge for at kyllingen er grundig tørket før den krydres og settes i ovnen.
- 3Avslutt stekingen på grillen for å få en deilig, karamellisert overflate på kyllingen og for å la BBQ-glasuren feste seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne øl-kyllingen passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og nybakt, krydret potetmos. Avslutt måltidet med et glass krydret eplemost eller en iskald pilsner for å forsterke de søte og krydrede smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Øl-kylling med øl og molasses BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Øl-kylling med øl og molasses BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Øl-kylling med øl og molasses BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Øl-kylling med øl og molasses BBQ-saus er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Øl-kylling med øl og molasses BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Øl-kylling med øl og molasses BBQ-saus?▼
En porsjon av Øl-kylling med øl og molasses BBQ-saus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
