Øl-BBQ oksehorn
Lær hvordan du lager beer-b-q bull horns, en smakfull og enkel grillrett perfekt for sommergrilling og festlige anledninger. Enkle steg for perfekt resultat.
Om denne retten
Disse krydrete og saftige øl-BBQ oksehorene tar grillsesongen til nye høyder. Oppskriften kombinerer aromatiske krydder som humle, malt bygg og hickory-røkt salt for å skape en deilig smakverdenen som er både slående i uttrykket og uimotståelig i smak. Oksehornene er en spennende twist på klassiske kyllingvinger, og den søtlige ølglasuren gir et fantastisk karamellisert preg. Få venner samlet rundt denne retten og du har oppskriften på en minneverdig grillkveld.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl sukker
- 2. ¾ kopp nykvernet humle
- 3. ¼ kopp nykvernet maltet bygg
- 4. ¼ kopp malt spisskummen
- 5. ¼ kopp kosher-salt
- 6. 2 spiseskjeer chilipulver
- 7. 2 spiseskjeer nykvernet svart pepper
- 8. 1 spiseskje sellerisalt
- 9. 1 spiseskje hickory-røkt salt
- 10. 2 (340 grams) amerikanske pilsner-ølflasker
- 11. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 12. 1 (510 grams) flaske med din favoritt-barbequesaus
- 13. 16 kyllingvingedrumettes
- 14. 16 skiver tynnskåret bacon
- 15. 16 kraftige tannpirkere
Ingredienser
- 1. 2,4 dl sukker
- 2. ¾ kopp nykvernet humle
- 3. ¼ kopp nykvernet maltet bygg
- 4. ¼ kopp malt spisskummen
- 5. ¼ kopp kosher-salt
- 6. 2 spiseskjeer chilipulver
- 7. 2 spiseskjeer nykvernet svart pepper
- 8. 1 spiseskje sellerisalt
- 9. 1 spiseskje hickory-røkt salt
- 10. 2 (340 grams) amerikanske pilsner-ølflasker
- 11. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 12. 1 (510 grams) flaske med din favoritt-barbequesaus
- 13. 16 kyllingvingedrumettes
- 14. 16 skiver tynnskåret bacon
- 15. 16 kraftige tannpirkere
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillen. Hvis du bruker kull, bank kullet på én side av grillen. Hvis du bruker en gassgrill, tenn bare den ene halvdelen av grillen.
- 22. I en stor bolle, rør sammen sukker, humle, malt bygg, spisskummen, kosher-salt, chilipulver, pepper, sellerisalt og røkt salt. Sett til side.
- 33. I en stor bolle, visp sammen én flaske pilsner med 2 spiseskjeer av krydderblandingen og olivenoljen. Sett til side.
- 44. I en kjele, visp sammen den resterende flasken pilsner og grillketsausen til en ølglasur.
- 55. For "oksehorn", kutt huden og sener rundt basen av drumetten. Skyv kyllingkjøttet opp til en ball, og dann en "lollipop-lignende" form. Pakk kyllingkjøttet med en stripe vanlig bacon. Fest baconet til drumetten ved å tre en tannpirker gjennom.
- 66. Legg oksehornene i marinaden og sett i kjøleskapet i minst 1 time, opptil over natten.
- 77. Ta oksehornene ut av marinaden. Strø rikelig med krydderblandingen over. Plasser dem på den indirekte (ulyste) siden av grillen og lukk lokket.
- 88. Kok, og snu av og til, til kyllingjuicen renner klart og baconet er sprøtt, omtrent 30 til 40 minutter.
- 99. Smør dem med ølglasuren, grill, og snu ofte for å karamellisere over hele, i omtrent 10 minutter til.
- 1010. Merk: Denne oppskriften gir mer krydderblanding enn du trenger, men den vil holde i flere måneder i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted. Rester av ølglasuren kan oppbevares i kjøleskapet i opptil én uke.
Tips og Varianter
- 1Bruk nykvernet humle og malt bygg for maksimal aroma\nMarinér oksehornene i minst én time for best mulig smaksutvikling\nPass på at baconet ikke blir for sprøtt, du vil fortsatt ha litt saftighet i kjøttet
Serveringsforslag
Servér de sprøstekte oksehornene sammen med kremet coleslaw og et godt øl for en komplett grillfest-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Øl-BBQ oksehorn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Øl-BBQ oksehorn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Øl-BBQ oksehorn?▼
Total tilberedningstid for Øl-BBQ oksehorn er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Øl-BBQ oksehorn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Øl-BBQ oksehorn?▼
En porsjon av Øl-BBQ oksehorn inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
