Øl-batterfiskefileter
Lær hvordan du lager sprø beer batter fish fillets med denne enkle oppskriften. Perfekt til middag eller helgefrokost. Enkel å følge og smakfull!
Om denne retten
Disse øl-batterede torskefiletenene er et klassisk norsk kjøkkentriks som har gått i generasjoner. Oppskriften stammer fra de værharde, saltomsvingene havområdene langs norskekysten, hvor de saftige torskefiletene ble panert og fritert for å bli uimotståelig sprø og smaksrike. Perfekt som en hjemmelaget fredagsbit eller til en uformell middag med venner.
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje tørket dill
- 1,8 dl øl
- 1,2 dl melk
- 2 egg
- 905 gram torskefilet
- 2 kvart vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje tørket dill
- 1,8 dl øl
- 1,2 dl melk
- 2 egg
- 905 gram torskefilet
- 2 kvart vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen mel, salt, bakepulver og dill i en stor bolle. Tilsett øl, melk og egg; bland godt.
- 2Legg fiskefiletene i røren, dekk godt, og la stå i 15 minutter.
- 3Varm opp frityrgryten til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Legg fisken i det varme oljet, og fritér til den er gyllenbrun. Kok fisken i porsjoner for å opprettholde oljetemperaturen. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk et pilsnerøl for en ekstra letthet i deigen\nLa fisken trekke i deigen i 15 minutter for at den skal få tid til å absorbere all den gode smaken\nPass på at oljetemperaturen holder seg stabil rundt 190°C for å sikre en gyllen og sprø panering\nOkk fisken forsiktig i oljen for å unngå at deigen faller av
Serveringsforslag
Disse fantastiske øl-batterede torskefiletenene smaker eksepsjonelt godt sammen med en frisk, grønn salat og et glass lett, tørr hvitvin. Dill-citronemulsjonen gir en frisk og aromatisk avslutning.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Øl-batterfiskefileter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Øl-batterfiskefileter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Øl-batterfiskefileter?▼
Total tilberedningstid for Øl-batterfiskefileter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Øl-batterfiskefileter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Øl-batterfiskefileter?▼
En porsjon av Øl-batterfiskefileter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
