Kypriotiske kylling-spyd med greske øyer
Lær hvordan du lager deilige greske kyllingspyd med autentisk smak. En enkel oppskrift på shish kebabs perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Kypriotiske kylling-spyd med greske øyer er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, sitronsaft, hvit eddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl sitronsaft
- 0,6 dl hvit eddik
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 900 gram kyllingbryst uten skinn og bein, skåret i 3,8 cm biter
- 6 trespyd
- 2 store grønne eller røde paprika, skåret i 2,5 cm biter
- 1 stor løk, delt i kvarter og delt i biter
- 12 cherrytomater
- 12 ferske sopp
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl sitronsaft
- 0,6 dl hvit eddik
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 900 gram kyllingbryst uten skinn og bein, skåret i 3,8 cm biter
- 6 trespyd
- 2 store grønne eller røde paprika, skåret i 2,5 cm biter
- 1 stor løk, delt i kvarter og delt i biter
- 12 cherrytomater
- 12 ferske sopp
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen olivenolje, sitronsaft, eddik, hvitløk, spisskummen, oregano, timian, salt og svart pepper i en stor glass- eller keramikkbolle. Tilsett kyllingen og vend godt slik at den blir jevnt dekket. Dekk bollen med plastfolie og la den marinere i kjøleskapet i minst 2 timer.
- 2Bløtlegg trespyd i vann i omtrent 30 minutter før bruk.
- 3Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme; pensle risten lett med olje.
- 4Ta kyllingen ut av marinaden og rist av overflødig væske. Kast resten av marinaden. Tre alternately kyllingbitene og bitene av paprika, løk, cherrytomater og sopp på spyd.
- 5Grill spydene på den forvarmede grillen, og snu dem ofte til de er pent brune på alle sider, og kyllingen ikke lenger er rosa i midten, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kypriotiske kylling-spyd med greske øyer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kypriotiske kylling-spyd med greske øyer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kypriotiske kylling-spyd med greske øyer?▼
Total tilberedningstid for Kypriotiske kylling-spyd med greske øyer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kypriotiske kylling-spyd med greske øyer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kypriotiske kylling-spyd med greske øyer?▼
En porsjon av Kypriotiske kylling-spyd med greske øyer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
