Kyllingyakisoba med grønnsaker
Lær hvordan du lager en deilig kylling yakisoba med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask middag med asiatisk vri og masse grønnsaker.
Foto av Marvin Sacdalan på Pexels
Ingredienser
- 2 ss rapsolje
- 1 ss sesamolje
- 2 kyllingbrystfileter uten skinn og ben, skåret i bitestore biter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss asiatisk chilipaste
- 1.2 dl soyasaus
- 0.5 middels hodekål, tynnsnittet
- 1 løk, skivet
- 2 gulrøtter, skåret i julienne/matchstaver
- 1 ts salt
- 900 g kokte yakisoba-nudler
- 2 ss syltet ingefær, eller etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 2 ss rapsolje
- 1 ss sesamolje
- 2 kyllingbrystfileter uten skinn og ben, skåret i bitestore biter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss asiatisk chilipaste
- 1.2 dl soyasaus
- 0.5 middels hodekål, tynnsnittet
- 1 løk, skivet
- 2 gulrøtter, skåret i julienne/matchstaver
- 1 ts salt
- 900 g kokte yakisoba-nudler
- 2 ss syltet ingefær, eller etter smak (valgfritt)
Slik gjør du:
- Varm opp 2 ss rapsolje og sesamolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
- Tilsett kylling og hvitløk i den varme oljen. Stek og rør i ca. 1 minutt, til det begynner å dufte.
- Rør inn chilipaste i kyllingblandingen. Stek og rør til kyllingen er helt brunet, 3 til 4 minutter.
- Tilsett soyasaus og la det småkoke i 2 minutter. Hell kylling og saus over i en bolle og sett til side.
- Varm opp 1 ss rapsolje i den samme stekepannen på middels høy varme.
- Tilsett kål, løk, gulrøtter og salt i den varme oljen. Stek og rør til kålen er visnet, 3 til 4 minutter.
- Rør kyllingblandingen inn i kålblandingen.
- Tilsett nudler. Stek og rør til nudlene er varme og kyllingen er gjennomkokt, 3 til 4 minutter.
- Pynt med syltet ingefær før servering.
Om denne retten
Kyllingyakisoba er en saftig og smakfull asiatisk-inspirert rett som kombinerer krydret kylling, sprø grønnsaker og myke yakisoba-nudler. Denne retten er et populært valg i Japan, hvor den er blitt et fast innslag på ulike restauranter og som gatemat. Rettens fargerike presentasjon og balanserte smaker gjør den til et herlig måltid som passer perfekt både til en rolig hverdagskveld og en festmiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske yakisoba-nudler for best tekstur og smak.
- 2Prøv å erstatte asiatisk chilipaste med litt revet ingefær for en mer subtil og aromatisk varme.
- 3Husk å ikke steke kyllingen for lenge slik at den blir tørr – den skal være saftig og gjennomkokt.
Serveringsforslag
Servér kyllingyakisoba med en frisk salat av kinakål, gulrøtter og mango for en deilig kontrast i både smak og konsistens. Et glass kaldt øl eller en fruktig drikke som japansk yuzu-juice passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingyakisoba med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingyakisoba med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingyakisoba med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kyllingyakisoba med grønnsaker er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingyakisoba med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingyakisoba med grønnsaker?▼
En porsjon av Kyllingyakisoba med grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
