Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss sesamolje
- 900 g kyllingbryst uten skinn og ben, skåret i 1-2 cm biter
- 1 bunt brokkoli, delt i små buketter
- 1 pakke shiitakesopp
- 2-3 gulrøtter, tynne skiver
- 1 rød paprika, hakket
- 2.5 dl løk, hakket
- 213 g skivede vannkastanjer, drenert
- 2.5 dl kyllingbuljong
- 0.5 dl hoisinsaus
- 1 ss soyasaus
- 1 ts ingefærpulver
- 2 ss maisstivelse
- Varm, kokt risnudler til servering
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss sesamolje
- 900 g kyllingbryst uten skinn og ben, skåret i 1-2 cm biter
- 1 bunt brokkoli, delt i små buketter
- 1 pakke shiitakesopp
- 2-3 gulrøtter, tynne skiver
- 1 rød paprika, hakket
- 2.5 dl løk, hakket
- 213 g skivede vannkastanjer, drenert
- 2.5 dl kyllingbuljong
- 0.5 dl hoisinsaus
- 1 ss soyasaus
- 1 ts ingefærpulver
- 2 ss maisstivelse
- Varm, kokt risnudler til servering
Slik gjør du:
- Varm opp vegetabilsk olje og sesamolje i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme.
- Tilsett kyllingen og stek i 4-5 minutter, eller til den er lett brunet.
- Tilsett brokkoli, sopp, gulrøtter, paprika og løk. Stek i ytterligere 5 minutter mens du rører ofte.
- Rør inn vannkastanjene.
- Bland sammen buljong, hoisinsaus, soyasaus, ingefærpulver og maisstivelse i en liten bolle.
- Tilsett sausblandingen i kylling- og grønnsaksblandingen og kok opp over middels høy varme.
- Skru ned varmen til middels til middels lav, og la det småkoke i 4-5 minutter, eller til sausen tykner.
- Server woken over varme, kokte risnudler.
Om denne retten
Kyllingwok med grønnsaker og hoisinsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, sesamolje, bunt brokkoli, delt i små buketter og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingwok med grønnsaker og hoisinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingwok med grønnsaker og hoisinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingwok med grønnsaker og hoisinsaus?▼
Total tilberedningstid for Kyllingwok med grønnsaker og hoisinsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingwok med grønnsaker og hoisinsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingwok med grønnsaker og hoisinsaus?▼
En porsjon av Kyllingwok med grønnsaker og hoisinsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
