Kyllingvinger med femkrydder og korianderdip
Oppdag en smakfull oppskrift med sprø kyllingvinger rubbet med kinesisk femkrydder, servert med en kremet korianderdip. Perfekt for helgens kosekveld!
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 40 kyllingvinger eller 20 hele kyllingvinger
- 2 ss kinesisk femkrydder
- 1 ss cayennepepper
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.8 dl hakkede ferske korianderblader
- 0.6 dl lettrømme
- 0.6 dl majones
- 0.6 dl yoghurt
- Saften av 1/2 sitron
Ingredienser
- 40 kyllingvinger eller 20 hele kyllingvinger
- 2 ss kinesisk femkrydder
- 1 ss cayennepepper
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.8 dl hakkede ferske korianderblader
- 0.6 dl lettrømme
- 0.6 dl majones
- 0.6 dl yoghurt
- Saften av 1/2 sitron
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 260 °C.
- Hvis du har hele kyllingvinger, kutt av vingespissene og del vingene i to ved leddet. Kast vingespissene eller frys dem til å lage kraft.
- Plasser vingene i en stor bolle. Strø femkrydder og cayennepepper over vingene. Tilsett rikelige klyper salt og ca. 15 kvern svart pepper. Gni krydderblandingen godt inn i alle vingene til det ikke er mer løst krydder igjen.
- Legg vingene på et bakepapirkledd stekebrett med den siden som har mest skinn vendt opp. Stek til de er gjennomstekte, gyldne og sprø, ca. 25 minutter.
- Lag korianderdippen: Bland hakkede korianderblader, lettrømme, majones, yoghurt og sitronsaft i en blandebolle. Visp ingrediensene godt sammen og smak til med salt og pepper etter behov.
- Server de varme kyllingvingene med den kremete korianderdippen.
Om denne retten
Disse kyllingvingene er en smakseksplosjon av klassiske kinesiske smaker, med en kremet korianderdip som balanserer det sprø, krydrede kjøttet perfekt. Oppskriften har sitt utspring i den travle gatekjøkkenkulturen i Hong Kong, men har nå blitt en populær og elsket snackrett over hele verden. Uansett om du serverer dem som en hovedrett eller deilig fingermat til fest, vil gjestene dine sikkert elske denne smaksreisen!
Tips og Varianter
- 1- For å få ekstra sprø og saftige vinger, kan du la vingene ligge i iskaldt vann i 30 minutter før steking. Dette hjelper til å trekke ut overflødig fuktighet.
- 2- Kinesisk femkrydder er en blanding av stjerneanis, kanel, nellik, sichuanpepper og fennikelfrø. Hvis du ikke finner dette ferdigblandede krydderet, kan du lage din egen ved å blande sammen disse ingrediensene.
- 3- Server gjerne korianderdippen som en ekstra dypesaus – den passer utmerket til å dippe de sprø, krydrede vingene i.
Serveringsforslag
De krydrede kyllingvingene passer utmerket sammen med en frisk asiatisk-inspirert salat med mango, paprika og fersk koriander. En iskald øl eller et glass Riesling-vin tilfører også en forfriskende kontrast til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingvinger med femkrydder og korianderdip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingvinger med femkrydder og korianderdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingvinger med femkrydder og korianderdip?▼
Total tilberedningstid for Kyllingvinger med femkrydder og korianderdip er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingvinger med femkrydder og korianderdip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingvinger med femkrydder og korianderdip?▼
En porsjon av Kyllingvinger med femkrydder og korianderdip inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
