Kyllingvinger Africana
Lær hvordan du lager deilige kylling wings africana med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller hovedrett for krydret matelskere.
Om denne retten
Kyllingvinger Africana er en ekstraordinær rett som tar deg på en smaksreise til Vest-Afrika. Denne retten kombinerer de intense, krydrede smakene fra kontinentet med en deilig, krømmet peanøttsaus som gir en uventet og uimotståelig tekstur. Perfekt for den eventyrlystne ganen!
Ingredienser
- 4 hvitløksfedd
- 2 sjalottløk
- 1 ½ teskje salt
- 1 spiseskje kinesisk fem-spice pulver (finnes i asiatiske markeder og de fleste supermarkeder)
- 2 teskjeer paprika
- 1 teskje knust tørket rosmarin
- ½ teskje cayennepepper, eller etter smak
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1,8 kilo kyllingvinger (ca. 20 til 24), spissene kuttet av og satt til side til en annen bruk
- 0,8 dl peanøttsmør av naturlig type
- ¼ kopp godt rørt hermetisk kokosmelk
- 2 hvitløksfedd, hakket
- ¼ kopp vann
- ¼ kopp hakket rød paprika
- ⅛ teskje tørkede hete rød pepperflak, eller etter smak
- 1 teskje soyasaus
- korianderkvister til pynt, hvis ønskelig
Ingredienser
- 4 hvitløksfedd
- 2 sjalottløk
- 1 ½ teskje salt
- 1 spiseskje kinesisk fem-spice pulver (finnes i asiatiske markeder og de fleste supermarkeder)
- 2 teskjeer paprika
- 1 teskje knust tørket rosmarin
- ½ teskje cayennepepper, eller etter smak
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1,8 kilo kyllingvinger (ca. 20 til 24), spissene kuttet av og satt til side til en annen bruk
- 0,8 dl peanøttsmør av naturlig type
- ¼ kopp godt rørt hermetisk kokosmelk
- 2 hvitløksfedd, hakket
- ¼ kopp vann
- ¼ kopp hakket rød paprika
- ⅛ teskje tørkede hete rød pepperflak, eller etter smak
- 1 teskje soyasaus
- korianderkvister til pynt, hvis ønskelig
Fremgangsmåte
- 1Forbered kyllingvingene: Finhakk og mos hvitløk og sjalottløk til en pasta, og bland godt sammen med salt i en stor bolle. Rør inn fem-spice, paprika, rosmarin, cayenne og olje. Tilsett kyllingvingene, og vend dem godt i marinaden. La dem marinere, dekket og avkjølt, i 4 timer eller over natten. Legg vingene med skinnsiden opp på rist i en stor, aluminiumsfolie-kledd stekeplate, og stek dem i den øverste tredjedelen av en forvarmet ovn på 220°C (425°F) i 25–30 minutter, eller til de er gyldne og sprø. Vingene kan forberedes én dag i forveien, oppbevares dekket og avkjølt, og varmes opp igjen før servering.
- 2(Denne punktet er en duplikat av punkt 1, kan fjernes for å unngå gjentakelse.)
- 3Lag sausen: I en blender, kjør sammen peanøttsmør, kokosmelk, hvitløk, vann, paprika, rød pepperflak og soyasaus til en jevn blanding. Smak til med salt.
- 4(Dette punktet er en duplikat av punkt 3, kan fjernes for å unngå gjentakelse.)
- 5Hell sausen over i en serveringsskål og plasser den på et fat. Arranger kyllingvingene rundt skålen, og pynt fatet med koriander.
- 6(Dette punktet er en duplikat av punkt 5, kan fjernes for å unngå gjentakelse.)
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne sjalottløk for å gi ekstra dybde til marinaden.
- 2La kyllingvingene marinere i minst 4 timer for at smakene virkelig skal sette seg.
- 3Obs! Pass på at du ikke steker vingene for lenge, da kan de bli for sprø.
Serveringsforslag
Servér Kyllingvinger Africana sammen med en frisk, grønn salat og et glass kald, tropisk fruktjuice for å forsterke de deilige, eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingvinger Africana?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingvinger Africana. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingvinger Africana?▼
Total tilberedningstid for Kyllingvinger Africana er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingvinger Africana vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingvinger Africana?▼
En porsjon av Kyllingvinger Africana inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
