Kyllingtortillasaus
Lær hvordan du lager en deilig kylling tortilla suppe med denne enkle oppskriften. Perfekt for hverdagsmiddagen eller helgen.
Om denne retten
Den tradisjonelle meksikanske tortillasuppes fargerike og komplekse smaker kommer virkelig til sin rett i denne kyllingversjonen. Kombinasjonen av krydrede kyllingbiter, rike bønner og sprø tortillastrimler er en herlig hyldest til denne autentiske retten. Perfekt for en hyggelig middag med venner eller en avslappende familiestund.
Ingredienser
- 1 1/2 teskje malt spisskummen
- Omtrent 1 1/4 teskje chilipulver
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje salt, pluss mer etter smak
- 2 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl hakket løk
- 0,6 dl hakket grønn paprika
- 0,6 dl hakket rød paprika
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- Én 280 grams boks hakkede tomater med grønne chili, for eksempel Rotel
- 9,5 dl lavsalt kyllingkraft
- 9,5 dl varmt vann
- 3 spiseskjeer tomatpuré
- To 425 grams bokser svarte bønner, avrent
- 3 spiseskjeer maismel
- 5 små mais tortillas
- Hakket avokado
- Hakket rød løk
- Rømme
- Hakket fersk koriander
- Annet foreslått tilbehør: Revet Monterey Jack-ost, pico de gallo
Ingredienser
- 1 1/2 teskje malt spisskummen
- Omtrent 1 1/4 teskje chilipulver
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje salt, pluss mer etter smak
- 2 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl hakket løk
- 0,6 dl hakket grønn paprika
- 0,6 dl hakket rød paprika
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- Én 280 grams boks hakkede tomater med grønne chili, for eksempel Rotel
- 9,5 dl lavsalt kyllingkraft
- 9,5 dl varmt vann
- 3 spiseskjeer tomatpuré
- To 425 grams bokser svarte bønner, avrent
- 3 spiseskjeer maismel
- 5 små mais tortillas
- Hakket avokado
- Hakket rød løk
- Rømme
- Hakket fersk koriander
- Annet foreslått tilbehør: Revet Monterey Jack-ost, pico de gallo
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 3Begynn med å blande sammen spisskummen, 1 teskje av chilipulveret, hvitløkspulver og salt. Drypp kyllingbrystene med 1 spiseskje olivenolje. Strø deretter over 1 teskje av krydderblandingen. Sett resten av krydderblandingen til side. Stek til kyllingen er gjennomstekt, ca. 15 til 20 minutter. Ta den ut av ovnen. Skjær kyllingen i terninger og sett til side.
- 4Deretter varmer du opp den resterende spiseskjeen med olivenolje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett løk, grønn og rød paprika og hvitløk. Tilsett en spiseskje av krydderblandingen som ble brukt til å krydre kyllingen. Tilsett litt ekstra chilipulver (ca. 1/4 teskje) for mer varme. Rør om og la grønnsakene koke til de begynner å bli gyldne, ca. 5 minutter. Tilsett de terningkuttede kyllingene og hakkede tomater, juice og alt. Tilsett kyllingkraft, varmt vann og tomatpuré. Rør godt og la blandingen koke opp. Skru ned varmen til lav. Tilsett de avdryppede svarte bønnene.
- 5Bland sammen maismel med 1/2 kopp vann. Tilsett blandingen i gryten, og la suppen småkoke i 10 til 15 minutter. Smak til med salt og krydder etter behov; pass på at den ikke blir for lite saltet!
- 6Skjær tortillalefsene i jevne strimler på 5–8 cm (2–3 tommer). Rør inn de fleste av dem i suppen rett før servering. Dette er det som gjør tortilla suppen til tortilla suppe! Skru av varmen og gjør klar til servering. Hell suppen i boller, og topp med avocado, rødløk, rømme, koriander og ekstra tortillastrimler. Jo flere toppings, desto bedre!
Tips og Varianter
- 1Bruk hele kyllingbryst for en saftigere tekstur.
- 2Du kan erstatte svarte bønner med red kidney-bønner for litt ekstra fylde.
- 3La suppen småkoke i litt lengre tid for at smakene kan utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Topp den dampende tortillasuppa med en dryss av kremet avokado, rødløk og fersk koriander for en frisk kontrast. En kjølig øl eller et glass frisk margarita er det perfekte drikkevalget til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingtortillasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingtortillasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingtortillasaus?▼
Total tilberedningstid for Kyllingtortillasaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingtortillasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingtortillasaus?▼
En porsjon av Kyllingtortillasaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
