Kyllingsuppe med tre smaksvarianter
Oppdag tre ulike måter å lage kyllingsuppe på. Enkle oppskrifter som passer til hver sesong og smak. Perfekt for en varmende forrett eller lunsj.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 19 dl kyllingkraft eller buljong med lavt saltinnhold
- 1,4 kg kylling, delt i fire deler: to lår og to bryststykker med bein (spar ryggbenet til å lage kyllingbuljong)
- Kosher-salt
- 2–3 små gulrøtter, i tynne skiver
- 3 stilker selleri med blader, i tynne skiver og blader grovhakket
- Kategori 1: 9,5 dl babyspinat, 1 boks (425 g) drenerte kikerter og 1–2 ss harissa (avhengig av merke)
- Kategori 2: 2,4 dl terninger av tofu, 2,4 dl kokt brokkoli og 1 ss hoisinsaus
- Kategori 3: 2,4 dl kokt quinoa, 57 g skivet skinke i strimler og 3 ss fersk dill, hakket
Ingredienser
- 19 dl kyllingkraft eller buljong med lavt saltinnhold
- 1,4 kg kylling, delt i fire deler: to lår og to bryststykker med bein (spar ryggbenet til å lage kyllingbuljong)
- Kosher-salt
- 2–3 små gulrøtter, i tynne skiver
- 3 stilker selleri med blader, i tynne skiver og blader grovhakket
- Kategori 1: 9,5 dl babyspinat, 1 boks (425 g) drenerte kikerter og 1–2 ss harissa (avhengig av merke)
- Kategori 2: 2,4 dl terninger av tofu, 2,4 dl kokt brokkoli og 1 ss hoisinsaus
- Kategori 3: 2,4 dl kokt quinoa, 57 g skivet skinke i strimler og 3 ss fersk dill, hakket
Slik gjør du:
- Lag suppen: Tilsett buljongen og 9,5 dl vann i en stor kjele, og la det småkoke over middels høy varme.
- Strø kyllingen med salt.
- Dypp kyllingbitene i buljongen. Når buljongen begynner å koke, reduser varmen til lav, og la det småkoke.
- Kok bryststykkene til kjøttet begynner å løsne, omtrent 15 minutter, og fjern deretter med tang eller en stor sil.
- Fortsett å småkoke lårstykkene til kjøttet løsner fra beinet, omtrent 10 minutter til. Ta ut lårene av gryten og sett til side.
- Når kjøttet er avkjølt nok til å håndteres, fjern skinnet og riv kjøttet i hånden.
- Tilsett gulrøtter og selleristilker (reserver bladene) i suppen, og la det småkoke til det er mørt, ca. 8 minutter.
- Rør inn det revne kyllingkjøttet til det er gjennomvarmt, ca. 3 minutter, og fjern deretter fra varmen.
- Krydre med salt, rør inn selleribladene, og la suppen avkjøle til romtemperatur.
- Fordel suppen i tre porsjoner à 9,5 dl og frys dem ned i beholdere i opptil 1 måned.
- For å varme opp: Tin en beholder med suppe, og varm den opp til kokepunkt i en middels stor kjele.
- Tilsett ønsket tilbehør og kok i noen minutter for å varme gjennom. Server.
Om denne retten
Denne kyllingsuppen er et klassisk komfort-måltid som har fått en moderne vri. Oppskriften utnytter alle deler av kyllingen, fra møre lår til smakfulle brystbiter, for å skape en fyldig og nærende suppe. Med flere varianter av tilbehør å velge mellom, kan suppen tilpasses enhver smak og anledning – enten som en varmende forrett på en kald vinterdag eller som et velsmakende hovedmåltid når venner samles.
Tips og Varianter
- 1Bruk kyllingkraft eller -buljong for å gi suppen en dyp, rik smak.
- 2For best resultat, kok lårstykkene litt lenger enn bryststykkene for å oppnå mørt kjøtt.
- 3Tilsett selleribladene rett før servering for å beholde den friske, grønne fargen.
Serveringsforslag
Servér den smaksrike kyllingsuppen med friskt brød eller sprø focaccia for et komplett og tilfredsstillende måltid. Avslutt gjerne med et glass sprudlende hvitvin for en ekstra feststemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsuppe med tre smaksvarianter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsuppe med tre smaksvarianter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsuppe med tre smaksvarianter?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsuppe med tre smaksvarianter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsuppe med tre smaksvarianter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsuppe med tre smaksvarianter?▼
En porsjon av Kyllingsuppe med tre smaksvarianter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
