Kremet kyllingsuppe med ris
Lær hvordan du lager en varm og smakfull kyllingsuppe med ris. Perfekt for kalde dager og hele familien. Enkel å lage og full av gode smaker.
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 1 hel grillet kylling (ca. 900 g)
- 3 selleristilker
- 1 middels stor løk, delt i fire (uskrelt)
- 6 kvister fersk persille
- 2 ss hakket fersk persille
- 2 kvister fersk timian
- 1 laurbærblad
- 2,4 liter kyllingbuljong med redusert saltinnhold
- 2 mellomstore gulrøtter, skåret i 0,5 cm skiver
- 1,2 dl langkornet ris, skyllet
Ingredienser
- 1 hel grillet kylling (ca. 900 g)
- 3 selleristilker
- 1 middels stor løk, delt i fire (uskrelt)
- 6 kvister fersk persille
- 2 ss hakket fersk persille
- 2 kvister fersk timian
- 1 laurbærblad
- 2,4 liter kyllingbuljong med redusert saltinnhold
- 2 mellomstore gulrøtter, skåret i 0,5 cm skiver
- 1,2 dl langkornet ris, skyllet
Slik gjør du:
- Fjern kjøttet fra kyllingen, og sett det til side. Ta vare på skinn og bein.
- Hakk grovt 1 selleristang og legg den i en stor gryte (6-8 liter) sammen med kyllingbein og skinn, løk, persillestilker, timianstilker, laurbærblad og kyllingkraft.
- La det småkoke, delvis tildekket, i 1 time.
- Mens kraften småkoker, riv omtrent halvparten av kyllingkjøttet i biter på ca. 2,5 cm (ca. 0,6 cm tykke), slik at du får ca. 3,5 dl kjøtt. Sett resten av kyllingkjøttet til side for annen bruk.
- Kutt de resterende 2 selleristilkene i 0,6 cm terninger.
- Sil kyllingkraften gjennom en finmasket sil over en stor bolle. Press hardt på faststoffene med baksiden av en sleiv før du kaster dem.
- Skum av fett fra overflaten av kraften.
- Hell den siltede kraften tilbake i gryten. Tilsett gulrøtter, terninger av selleri og ris.
- La det småkoke, delvis tildekket, og rør av og til til grønnsakene er møre og risen er veldig myk, ca. 30 minutter.
- Rør inn det revne kyllingkjøttet og hakket persille. Server varm.
Om denne retten
Kremet kyllingsuppe med ris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hel grillet kylling (ca. 900 g), selleristilker, middels stor løk, delt i fire (uskrelt) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kyllingsuppe med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kyllingsuppe med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kyllingsuppe med ris?▼
Total tilberedningstid for Kremet kyllingsuppe med ris er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kyllingsuppe med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kyllingsuppe med ris?▼
En porsjon av Kremet kyllingsuppe med ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
