Kyllingsuppe med ost og brokkoli
Lær hvordan du lager en kremet ost og brokkoli kyllingsuppe. En rask og enkel oppskrift perfekt for varme stunder. Perfekt for hele familien!
Om denne retten
Denne kyllingsuppen er en hjemmekoselig klassiker som tar oss rett tilbake til barndommens trygghet. Med sin rike, krydrede buljong, smakfulle kylling og sprøstekte brokkolibuketter er dette en nærende og tilfredsstillende rett som varmer sjelen like mye som magen. Oppskriften stammer fra en generasjonsoverskridende familietradisjon, og er et yndet valg for både hverdagsmiddager og hyggelige sammenkomster.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør
- 2. 2,4 dl hvetemel
- 3. 26,1 dl vann
- 4. 3 terninger kyllingbuljong
- 5. 900 gram kyllingbryst uten skinn og bein, skåret i små biter
- 6. 2 ferske brokkolihoder, delt i små buketter
- 7. 1 1/2 teskje salt
- 8. 1 teskje malt svart pepper
- 9. 2,4 dl lettrømme
- 10. 7,1 dl revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør
- 2. 2,4 dl hvetemel
- 3. 26,1 dl vann
- 4. 3 terninger kyllingbuljong
- 5. 900 gram kyllingbryst uten skinn og bein, skåret i små biter
- 6. 2 ferske brokkolihoder, delt i små buketter
- 7. 1 1/2 teskje salt
- 8. 1 teskje malt svart pepper
- 9. 2,4 dl lettrømme
- 10. 7,1 dl revet Cheddar-ost
Fremgangsmåte
- 11. I en 5-liters kjele, smelt smør over middels varme. Bland inn melet, og rør konstant til en tykk pasta dannes. Ta kjelen av varmen og sett til side.
- 22. I samme kjele, bland vann, buljongterninger, kylling, brokkoli, salt og pepper. Kok opp over høy varme. Skru ned varmen til middels lav, og la det småkoke i 45 minutter.
- 33. Rør inn melet litt etter litt, til suppen tykner. La den småkoke i 5 minutter. Skru ned varmen, og rør inn fløten. Bland inn osten, én kopp av gangen, og rør til den er smeltet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk brokkoli for best mulig smak og struktur.
- 2Da suppen trekker mye smak av kylling og grønnsaker, anbefaler vi at du bruker hjemmelaget eller god kvalitets kyllingbuljong.
- 3For en ekstra krémete konsistens kan du erstatte deler av vannet med melk eller matfløte.
Serveringsforslag
Denne kyllingsuppen passer utmerket sammen med et sprøstekt brød eller nybakte foccacialoff. En frisk salat med sesongens grønnsaker bidrar også til å balansere rettens rike, melkete smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsuppe med ost og brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsuppe med ost og brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsuppe med ost og brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsuppe med ost og brokkoli er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsuppe med ost og brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsuppe med ost og brokkoli?▼
En porsjon av Kyllingsuppe med ost og brokkoli inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
