Ingredienser
- 3 egg
- 6-21 dl god kyllingkraft
- 0.6 dl finhakket eller revet løk
- 0.6 dl smeltet kyllingfett eller rapsolje/extra virgin olivenolje
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- Ca. 2.4 dl matzomel
- 4 gulrøtter, skrellet og delt i biter
- Hakkede friske persilleblader til pynt
Ingredienser
- 3 egg
- 6-21 dl god kyllingkraft
- 0.6 dl finhakket eller revet løk
- 0.6 dl smeltet kyllingfett eller rapsolje/extra virgin olivenolje
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- Ca. 2.4 dl matzomel
- 4 gulrøtter, skrellet og delt i biter
- Hakkede friske persilleblader til pynt
Slik gjør du:
- Pisk eggene og 1.2 dl av kraften sammen. Hvis du foretrekker veldig lette matzoboller, skill eggene og pisk eggeplommene med kraften. Pisk eggehvitene til nesten stiv konsistens og vend dem inn etter at du har tilsatt matzomelet.
- Rør inn løk, fett, salt og pepper. Tilsett matzomelet; deigen skal være ganske fuktig, knapt stiv nok til å forme til baller. Hvis den er for våt, tilsett litt mer mel.
- Dekk blandingen og sett den i kjøleskapet i minst en time, eller over natten.
- Når du er klar til å koke, sett en stor kjele med saltet vann på kok. Du kan også koke matzobollene direkte i kraften, men bruk da en større mengde kraft, da bollene absorberer mye væske.
- Med våte hender former du blandingen til små baller, omtrent 2.5 cm i diameter.
- I mellomtiden koker du gulrøttene i 13 dl kraft.
- Skru ned varmen under det kokende vannet til middels-lav og kok bollene til de er utvidet og har satt seg, omtrent 30 minutter.
- Legg matzobollene i suppeskåler og øs over kraft og gulrøtter. Pynt med rikelig med hakket persille.
Om denne retten
Kyllingsuppe med hjemmelagde matzoboller er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer egg, -21 dl god kyllingkraft, finhakket eller revet løk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For ekstra smak, bruk hjemmelaget kyllingkraft. Matzobollene kan lages dagen før og oppbevares i kjøleskapet.
Serveringsforslag
Server suppen rykende varm som en mettende hovedrett, gjerne med et stykke ferskt brød ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsuppe med hjemmelagde matzoboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsuppe med hjemmelagde matzoboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsuppe med hjemmelagde matzoboller?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsuppe med hjemmelagde matzoboller er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsuppe med hjemmelagde matzoboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsuppe med hjemmelagde matzoboller?▼
En porsjon av Kyllingsuppe med hjemmelagde matzoboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
