Kyllingstuing med endive og rosenkål
Oppdag en smakfull oppskrift på kyllingstuing med wiltet endive og rosenkål. Perfekt for en sunn og rask middag. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av I Own My Food Art på Pexels
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 2 ts hakkede friske urter (som estragon og gressløk), delt
- 4 ss smør, delt
- 5 store rosenkål, delt i fire
- 2 store hoder belgisk endive, delt i fire på langs
- 0.6 dl lavsalt kyllingkraft
- 2 ts hvit balsamicoeddik
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 2 ts hakkede friske urter (som estragon og gressløk), delt
- 4 ss smør, delt
- 5 store rosenkål, delt i fire
- 2 store hoder belgisk endive, delt i fire på langs
- 0.6 dl lavsalt kyllingkraft
- 2 ts hvit balsamicoeddik
Slik gjør du:
- Bank kyllingbrystene mellom plastfolie til de er ca. 1.5 cm tykke.
- Strø kyllingen med 1 ts finhakkede friske urter, salt og pepper.
- Smelt 2 ss smør i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Legg i kyllingen og stek til den er gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side.
- Overfør kyllingen til en tallerken og dekk den med aluminiumsfolie.
- Tilsett de resterende 2 ss smør i samme panne og la det koke til det blir brunt, ca. 1 minutt.
- Tilsett rosenkål og endive og stek til de er gylne, ca. 3 minutter.
- Tilsett kyllingkraft for å fukte grønnsakene.
- Tilsett eddik; vend for å dekke.
- Krydre med salt og pepper.
- Bland inn de resterende 1 ts urter.
- Fordel grønnsakene på tallerkener.
- Legg kylling oppå og server.
Om denne retten
Denne kyllingstuingen med wiltet endive og rosenkål er en utsøkt kombinasjon av sommerlige smaker og høstlige grønnsaker. Den kremfrie stuingen lener seg på smaksrike urter som estragon og gressløk for å skape en balansert og deilig rett, perfekt for en avslappet middag med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kjøtthammer for å banke ut kyllingbrystene jevnt – dette sikrer jevn stekehastighet og mør konsistens.
- 2Stek rosenkål og endive raskt for å beholde sprøheten og de friske smakene.
- 3Bruk lavsalt kyllingkraft for å oppnå en saus med perfekt konsistens og smaksbalanse.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket med en lett og frisk hvitvin som fremhever de grønne smakene. Server med en enkel salat av ferske, grønne blader for å avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingstuing med endive og rosenkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingstuing med endive og rosenkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingstuing med endive og rosenkål?▼
Total tilberedningstid for Kyllingstuing med endive og rosenkål er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingstuing med endive og rosenkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingstuing med endive og rosenkål?▼
En porsjon av Kyllingstuing med endive og rosenkål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
