Kyllingstrimler med pekannøtt-kruste og salat med syrlig lønnsdressing
Lær hvordan du lager saftige pekannøtt crusted kylling tenders servert med frisk salat og en syrlig lønnesirupdressing. Perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Om denne retten
Denne kyllingsalaten er et festlig og smakfullt valg for både hverdags- og helgemiddager. Deilig, sprø pekannøtt-kruste gir en ekstra crunch, mens den syrlige lønnesdressingen bringer en fin balanse til retten. Oppskriften har elementer fra både den amerikanske Sør-statstradisjonen og nordisk kjøkken, noe som gjør den både komfortabel og spennende.
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk olje til steking
- 2. 600–900 gram kyllingfilet eller -strimler
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 2,4 dl hvetemel
- 5. 2 egg, pisket med en skvett melk eller vann
- 6. 2,4 dl vanlig brødsmuler
- 7. 2,4 dl pekannøtter, finhakket i food processor
- 8. 1/2 teskje muskatnøtt, nyrevet eller malt
- 9. 1 appelsin, revet skall
- 10. 0,6 dl lønnesirup
- 11. 0,6 dl skarp barbecuesaus
- 12. 1 blodappelsin, presset saft av
- 13. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 14. Salt og nykvernet svart pepper
- 15. 3 hoder romainesalat, hakket
- 16. 6 reddiker, tynne skiver
- 17. 6 vårløk, trimmet og skåret i skrå skiver
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk olje til steking
- 2. 600–900 gram kyllingfilet eller -strimler
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 2,4 dl hvetemel
- 5. 2 egg, pisket med en skvett melk eller vann
- 6. 2,4 dl vanlig brødsmuler
- 7. 2,4 dl pekannøtter, finhakket i food processor
- 8. 1/2 teskje muskatnøtt, nyrevet eller malt
- 9. 1 appelsin, revet skall
- 10. 0,6 dl lønnesirup
- 11. 0,6 dl skarp barbecuesaus
- 12. 1 blodappelsin, presset saft av
- 13. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 14. Salt og nykvernet svart pepper
- 15. 3 hoder romainesalat, hakket
- 16. 6 reddiker, tynne skiver
- 17. 6 vårløk, trimmet og skåret i skrå skiver
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 3,8 til 5 cm med olje over middels høy varme. Krydre kyllingstrimler med salt og pepper. Sett frem tre grunne fat. Ha mel i ett fat, eggeblanding (egger pisket med vann eller melk) i et annet, og i det tredje fatet blander du brødsmuler med hakkede pekannøtter, muskatnøtt og appelsinskall. Vend kyllingstrimlene i mel, deretter i eggeblandingen, og til slutt i brødsmuleblandingen. Stek kyllingstrimlene i små porsjoner i 6 til 7 minutter. La dem renne av på kjøkkenpapir. 2. Bland lønnesirup, barbecuesaus og appelsinjuice i en bolle. Visp inn olje og smak til med salt og pepper. 3. Bland romanosalat, reddiker og vårløk i en stor salatbolle eller på et serveringsfat. Vend inn 3/4 av dressingen. Krydre med salt og pepper etter smak. Legg kyllingstrimlene med pekannøttskryddret coating på toppen av salaten, og drypp resten av dressingen over. 4. Drikketips: server tranebær- og eplejuice over is, og topp med en skvett soda.
Tips og Varianter
- 1Ikke ha for mye mel på kyllingstrimlene - bare nok til at de får et tynt, jevnt lag.\nLa appelsinsaften få trekke litt før du visper inn oljen, slik at dressingen emulgerer bedre.\nPassjonen for pekannøtter i denne retten kan enkelt overføres til andre retter - prøv dem også i for eksempel søte bakverk eller på toppen av gryteretter.
Serveringsforslag
Denne kyllingsalaten er et komplett måltid i seg selv, men passer også utmerket som et lunt tilbehør til grillede fiskefillet eller en krydret, grillet kjøttrett. En frisk, gjerne blomstret sommerdrikke som tranebær- eller eplejuice topper det hele.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingstrimler med pekannøtt-kruste og salat med syrlig lønnsdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingstrimler med pekannøtt-kruste og salat med syrlig lønnsdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingstrimler med pekannøtt-kruste og salat med syrlig lønnsdressing?▼
Total tilberedningstid for Kyllingstrimler med pekannøtt-kruste og salat med syrlig lønnsdressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingstrimler med pekannøtt-kruste og salat med syrlig lønnsdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingstrimler med pekannøtt-kruste og salat med syrlig lønnsdressing?▼
En porsjon av Kyllingstrimler med pekannøtt-kruste og salat med syrlig lønnsdressing inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
