Saftig hel kylling i saltlake
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull saltlake for hel kylling. Perfekt for en saftig kylling med ekstra smak. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Foto av Lukas Blazek på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl kosher salt
- 2 ts svarte pepperkorn, knuste
- 4 hvitløksfedd
- 2 laurbærblader
- 1 sitron, delt i to
- 1 liten rødløk, skivet
- 1 hel kylling på ca. 1.4 kg
Ingredienser
- 0.8 dl kosher salt
- 2 ts svarte pepperkorn, knuste
- 4 hvitløksfedd
- 2 laurbærblader
- 1 sitron, delt i to
- 1 liten rødløk, skivet
- 1 hel kylling på ca. 1.4 kg
Slik gjør du:
- Bland 10 dl vann, salt, pepperkorn, hvitløk, laurbærblader, sitron og løk i en kjele.
- Kok opp over høy varme.
- Fjern fra varmen og la laken trekke i 10 til 15 minutter.
- Sett laken i kjøleskapet for å avkjøle helt, og rør av og til.
- Legg kyllingen og den kalde laken i en stor beholder eller plastpose.
- La den stå i kjøleskapet i minst 3 timer, eller over natten for best resultat.
- Ta kyllingen ut av laken og tørk den godt med kjøkkenpapir.
- Kyllingen er nå klar til å tilberedes som ønsket (f.eks. steking, grilling eller baking).
Om denne retten
Saftig hel kylling i saltlake er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kosher salt, svarte pepperkorn, knuste, hvitløksfedd og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For en mer aromatisk saltlake, kan du legge til friske urter som rosmarin eller timian.
Serveringsforslag
Server den ferdige kyllingen med ovnsbakte grønnsaker og en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig hel kylling i saltlake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig hel kylling i saltlake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig hel kylling i saltlake?▼
Total tilberedningstid for Saftig hel kylling i saltlake er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig hel kylling i saltlake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig hel kylling i saltlake?▼
En porsjon av Saftig hel kylling i saltlake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
